第2节细胞中的元素和化合物.pptx

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物

考纲预览考点内容?目标层次ABC1.简述组成细胞的元素 √??2.说出细胞中的主要化合物的种类√?实验二：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质√??

问题探讨元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表组成元素种类基本相同组成元素含量差别大生物界非生物界统一性生物界非生物界差异性1、组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？2、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？

微量元素：大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等指含量占生物体总重量万分之一以下的，但为生物体所必需的元素。如Zn、Mo（钼）、Cu、B（硼）、Fe、Mn（锰）等。（1）细胞中常见的化学元素有种；根据含量分：20多一、组成细胞中的元素铁猛碰新木桶!Fe,Mn,B,Zn,Mo,Cu,

缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺I会导致甲状腺肿大等；缺B植物花而不实（只开花不结果）。微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺钙Ca会出现抽搐；血钙过高会出现肌无力；植物缺Mg不能产生叶绿素无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，二者的区别关键在于含量的不同，而不是功能上的不同。

组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）鲜重状态干重状态含量最多的元素含量最多的四种元素OCONHCOCHN最基本元素基本元素识图填空

C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu基本元素主要元素大量元素微量元素最基本元素最基本元素：基本元素：主要元素：按作用分CCHONCHONPS（C是构成生物大分子的基本骨架）

组成细胞的各种元素主要又是以什么形式存在的呢??以化合物的形式存在

水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物糖类脂质:1%-1.5%蛋白质:7%-10%核酸1%-1.5%二、组成细胞的化合物1.一般情况下活细胞内含量最多的化合物是___；2.含量最多的有机化合物是___；3.占干重最多的化合物___。水蛋白质蛋白质区别？分子组成中是否含有碳元素，如糖类是有机化合物，有碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，有氢、氧两种元素组成。

例题：1.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水2.细胞干重中含量最多的化合物是（）A、水B、蛋白质C、脂质D、无机盐DB

实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应。化合物试剂颜色变化还原糖碘液脂肪橘黄色苏丹Ⅳ染液蛋白质斐林试剂砖红色沉淀蓝色淀粉苏丹Ⅲ染液红色双缩脲试剂紫色（选材:颜色浅且物质含量丰富）葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖

1．还原糖的检测和观察选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4）制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液颜色反应：结论：组织样液含有还原糖注入2mL组织样液振荡、混合摇匀呈现蓝色注入1mL刚配制好的斐林试剂甲乙液等量混匀变成砖红色50-650C的温水

1．还原糖的检测和观察注意事项：①还原糖有②③必须颜色变化：葡萄糖，果糖，麦芽糖（蔗糖不属于）甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用用水浴加热砖红色浅蓝色棕色（Cu2O）

2.脂肪的鉴定常用材料：试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液花生子叶或向日葵种子方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：取材：花生种子(浸泡)，将子叶切成薄片制片取最薄的切片，放在载玻片中央滴2～3滴苏丹Ⅲ染液(染色3min)去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察观察结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在

3.蛋白质的鉴定常用材料：试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0