2中药鉴定基本知识与技能.ppt

二、性状鉴定4.表面特征第五节中药鉴定的方法第五节中药鉴定的方法二、性状鉴定4.表面特征5.质地质地系指用手折试药材所感知到的特征一般用坚韧、疏松(或松泡)、黏性、粉性、致密、油润、绵性、角质等术语加以描述粉性：指含有多量的淀粉，折断时常有粉尘散落油润：指其质地柔软，含油而润泽角质：指质地坚实，断面略呈半透明状或有光泽黏性：指含有黏液质，嚼之显黏性，如石斛二、性状鉴定第五节中药鉴定的方法6.断面第五节中药鉴定的方法二、性状鉴定7.气指通过嗅闻药材的气识别药材药材的气不强烈时，可将其破碎、折断或揉搓后再闻；或置于有盖的杯子里，用热水湿润或浸泡后再闻（薄荷、丁香）二、性状鉴定第五节中药鉴定的方法8.味是指口尝药材后的味感药材性状中的“味”与性味中的“味”不同（真实味感，葛根味微甜；甘，辛，发散风热）舌各部位对味觉的敏感程度不同药材的部位不同，味道可能不同对有强烈刺激性和剧毒的药材，口尝时要谨慎药材的味感与其所含成分密切相关第五节中药鉴定的方法二、性状鉴定药材的味感与其所含成分密切相关—辛辣：常含挥发油—涩：常含鞣质—酸：常含有机酸—甜：常含多糖类成分—咸：常含无机盐—苦：常含生物碱及苷类—麻舌：常含生物碱等毒性成分二、性状鉴定8.味第五节中药鉴定的方法9.水试是利用某些药材在清水中溶解度的不同及产生各种特殊的变化来鉴定药材的一种方法西红花加水浸泡后，水液染成金黄色苏木投入热水中，水液显鲜艳的桃红色红花入水，水液渐呈金黄色，红花本身颜色不变玄参入水，水液渐变为黑色沉香质地较密，比重较大，置入水中会出现下沉炉甘石因其质地较疏，比重较小，置入水中漂浮胖大海用热水浸泡，体积膨胀4～5倍二、性状鉴定第五节中药鉴定的方法10.火试是指以火烧或煅药材，根据所产生的现象以鉴定药材的方法。有些药材用火烧后，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油流出，烧后留有白灰血竭粉末置白纸上，用火隔纸烘烤即熔化，但无扩散的油迹，对光照视色泽鲜红如血；海金沙撒于火焰上可发出爆鸣声及闪光，而松花粉及蒲黄无此现象，可资区别第五节中药鉴定的方法二、性状鉴定磁石召铁——指磁石可吸引自然铜、赭石等含铁类药材；琥珀拾芥——指琥珀经摩擦可产生静电引力，可吸引芥子；龙骨、龙齿、天竺黄以舌舔之有吸力等。矿物的硬度：指甲相当于2.5级；铜钥匙约3级；小刀约5.5级；钢锉7级染甲(挂甲)鉴别；对光照视法鉴定；熔化试验；条痕鉴别利用药材的某一突出特征进行鉴定第五节中药鉴定的方法性状描述形状大小色泽表面质地断面气味水试火试①呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，直径1.5～6cm，厚0.5～2cm。②表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的多轮横环纹，习称“竹节环纹”；顶端有残留茎基(春麻)或红棕色至深棕色鹦嘴状的芽苞(冬麻)，习称“鹦哥嘴”，另一端有圆脐形疤痕，习称“肚脐疤”。③质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。④气特异，味甘。第五节中药鉴定的方法三、显微鉴定1．含义利用显微镜观察药材的组织构造、细胞形状以及内含物的特征，用以鉴定药材的真伪、品质和纯度。

2．适用范围（1）药材组织特征明显或特殊，可用以区别类似品或伪品者（2）药材外形相似，单凭性状不易鉴别时（3）粉末状或易破碎药材（4）含粉末药材的中成药第五节中药鉴定的方法3．主要内容（1）显微制片（2）显微化学鉴定（3）显微测量（4）显微摄影显微制片1.横切片或纵切片制片2.粉末制片3.解离组织制片4.表面制片5.花粉粒与孢子制片6.磨片制片第五节中药鉴定的方法三、显微鉴定试液（1）水合氯醛试液为最常用的化学性透明剂，可以迅速溶解细胞内含物，使细胞膨胀复原、透明，便于观察。其制片方法有加热透化制片和冷装片2种，前者主要用于观察组织构造、细胞及各种结晶的形态特征；后者主要用于观察菊糖、橙皮苷结晶的形态等。水合氯醛试液透化装片时，易析出水合氯醛结晶，影响观察，可在加热透化后，加稀甘油或甘油乙醇试液1～2滴，以防止结晶析出。配制方法：取水合氯醛50g，加水15ml与甘油10ml使溶解，即得。（2）稀甘油为物理性透明剂，可增强透光率，但不溶解细胞和细胞内含物。常用于观察细胞壁颜色，细胞内含有的淀粉粒、菊糖、糊粉粒、油滴、树脂等的形态。三、显微鉴定第五节中药鉴定的方法