第六章中药炮制.ppt

第二节炮制的方法二、水制：是将药材用水或其它液体辅料的处理方法。水制可使药物清洁、软化，便于切片和粉碎，还可降低药物的毒性和副作用。1．洗2．淋3.浸泡4．润5．漂6．水飞（记一下）水制水制水飞的目的重点第二节炮制的方法三、火制即对药材直接或间接加热的处理方法，包括炒、烫、炙、煅、煨等。（一）炒法：分为清炒和加辅料炒。1．清炒本法是不加辅料的炒法，根据所用火候和炒制程度的不同又分为：炒黄、炒焦、炒炭。难点详见下表第二节炮制的方法清炒方法火候炒制程度炮制目的举例炒黄文火表面呈黄色或较原色稍深，内部颜色基本不变，或发泡鼓起或爆裂，并透出药材固有的气味。增强疗效，缓和药性，矫臭矫味，利于保存。炒白芥子、炒决明子、炒酸枣仁、炒王不留行炒焦中火表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味。缓和药性，增强健脾消食作用。焦山楂、焦神曲、焦麦芽（焦三仙）炒炭武火表面焦黑色、内部焦黄色或至规定程度时，喷淋清水少许，熄灭火星。注意“存性”。增强或产生止血作用，缓和药性，降低毒副作用。炒大蓟炭、侧柏炭、地榆炭第二节炮制的方法2.加辅料炒：将净制或切制后的药材与固体辅料共同拌炒的方法。（具体操作看课本）（1）麸炒：利用麦麸加热时发生的烟以薰黄药材的方法称为麸炒。增强疗效，缓和药性，矫臭矫味。（麸炒白术、枳壳、疆蚕）麦麸作用：性淡，能和中益脾，与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物的不快气味，使药物色泽均匀一致。（补充）米炒：将药材同大米同炒，借助热力与米的烟气将药材薰黄。增强药材补中益气的作用，降低药材毒性。（米炒党参、斑蝥）。这样能使药材增强补中益气的作用，并能降低药材的燥性、毒性稻米作用：能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。与药物共制，可增强药物疗效，降低刺激性和毒性土炒：用灶心土与药材同炒，使药材成焦黄色或土黄色的方法。增强补脾、止泻作用。（炒白术、山药）土的作用：味辛，性温，能温中和胃、止血、止呕、涩肠止泻等，与药物共制后可降低药物的刺激性，增强药物疗效第二节炮制的方法（二）烫法：用加热至较高温度的固体辅料（200～300℃）炒烫药材的炮制方法。1.砂烫--选取颗粒均匀洁净之粗砂，置锅内加热至100℃以上，放入药材翻炒，使药材均匀受热，表面逐渐鼓起，内部组织由坚硬转为松脆，直至表面焦黄，倒入铁筛中筛去沙粒。需要醋淬者，可乘热倾入醋中，取出晾干使用，如炮穿山甲片.使药材质地酥脆，易于煎出有效成分或便于制剂；可降低毒性；可除去非药用部位。2.蛤粉烫：?蛤粉受热传热较沙慢，烫药不易焦。动物胶类常用蛤粉烫，使内外受热均匀，质坚韧转为松脆；能降低药材黏腻之性，使其质地酥脆，矫臭矫味。3.滑石粉烫滑石粉烫水蛭第二节炮制的方法（三）炙法：将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材组织内部的方法。（具体操作看课本）1.酒炙改变药性，引药上行，增强活血通络作用，矫臭矫味。2.醋炙引药入肝，增强活血止痛作用，降低毒性，矫臭矫味。3.蜜炙增强润肺止咳和补中益气作用，缓和药性，矫臭矫味。4.盐炙引药入肾，增强疗效，矫臭矫味。5.姜汁炙降低药物苦寒之性及毒性，增强温中止呕作用。6.油炙增强温肾助阳作用。作用+例子重点常用辅料的作用酒：性大热，味甘，辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。浸药多用白酒，炙药用黄酒。常用酒制的药物有黄芩、大黄、白芍、白花蛇、当归，常山等醋：性味酸苦、温。具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散淤止痛、矫味矫臭作用。同时，醋具酸性，能使药物中所含有的游离生物碱等成分结合成盐，增强溶解度而易煎出有效成分，提高疗效。醋具有杀菌防腐作用。蜂蜜：性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；以其甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，无不宜之。因而认为蜂蜜有调和药性的作用食盐：性味咸寒，能强筋骨、软坚散结、清热、凉血、解毒、防腐，并能矫味。药物经食盐水制后，能改变药物的性能，增强药物的作用。食盐水制的药物有杜仲、巴戟(jǐ?)天、小茴香、橘核、车前子生姜：性味辛，温。升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。常以姜汁制的药物有竹茹、草果、半夏、黄连、厚朴等。黑豆：甜甘，性平，能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。药物经黑豆汁制后疗效增强，毒性或副作用等