超市物流管理与配送培训课程.pptx

汇报人:PPT可修改2024-01-24超市物流管理与配送培训课程

目录CONTENCT超市物流管理概述采购与库存管理配送中心规划与运营运输与配送管理信息技术在超市物流管理中的应用超市物流成本控制与优化

01超市物流管理概述

定义特点超市物流定义与特点超市物流是指为了满足顾客需求，通过一系列有计划、有组织的活动，将商品从供应商处采购、运输、储存、配送到超市销售的过程。超市物流具有高频次、小批量、多品种、高时效性等特点，需要快速响应市场需求，确保商品新鲜度和品质。购系统运输系统仓储系统配送系统超市物流系统组成负责商品的入库、存储、出库等管理，确保商品在仓库内的安全和有效利用空间。负责将采购的商品从供应商处运输到超市仓库或配送中心，确保运输过程的安全和效率。负责商品采购、价格谈判、合同签订等，确保采购的商品符合超市需求和品质标准。负责将商品从仓库或配送中心配送到各个超市门店，确保配送的准确性和时效性。

成本最小化服务最优化库存最小化效率最大化超市物流管理目标通过优化采购、运输、仓储和配送等环节，降低物流成本，提高超市盈利能力。提供快速、准确、高效的物流服务，满足顾客需求，提高顾客满意度和忠诚度。通过合理的库存管理和补货策略，减少库存积压和浪费，提高库存周转率。通过引入先进的物流技术和设备，提高物流运作效率，缩短商品从采购到销售的周期。

02采购与库存管理

制定采购策略编制采购计划采购预算与控制根据超市业务需求和市场环境，制定合适的采购策略，如集中采购、分散采购、联合采购等。结合销售预测、库存状况等因素，制定具体的采购计划，明确采购品种、数量、时间等。制定采购预算，并对采购过程进行成本控制和财务监督，确保采购活动的经济性和效益性。采购策略与计划

80%80%100%供应商选择与评估收集潜在供应商的信息，了解其生产能力、产品质量、价格水平等。建立供应商评估标准，对潜在供应商进行综合评价，选择合适的供应商。与选定的供应商建立长期合作关系，进行供应商绩效管理和持续改进。供应商调查供应商评估供应商关系管理

定量订货法定期订货法ABC分类法库存控制方法按固定的时间间隔检查库存并发出订货，订货量根据库存状况和需求预测而定。根据库存物品的价值和重要性将其分为A、B、C三类，对不同类别的物品采用不同的库存控制策略。设定订货点和订货量，当库存量降至订货点时发出订货，每次订货量相同。

对A类物品进行重点管理，严格控制库存量，采用较高的安全库存和较低的订货点。A类物品管理B类物品管理C类物品管理对B类物品进行适度管理，保持合理的库存水平，根据需求变化及时调整订货策略。对C类物品进行简单管理，可采用较大的订货量和较低的订货频率，以减少管理成本。030201ABC分类法在库存管理中的应用

03配送中心规划与运营

接近客户、交通便利、土地成本适中、可扩展性强。选址原则根据业务流程和货物特性，合理规划收货区、存储区、拣货区、发货区等功能区域。布局规划根据作业需求和设备特性，合理规划设备布局，提高作业效率。设备布局配送中心选址及布局规划

货架、叉车、输送设备、分拣设备、包装设备等。设备类型根据货物特性、作业需求和预算等因素，选择合适的设备类型和规格。设备选型根据业务流程和设备选型，合理配置设备数量，确保满足作业需求。设备配置配送中心设备配置与选型

配送中心作业流程优化流程分析对配送中心作业流程进行详细分析，找出瓶颈和问题点。优化措施针对问题点，制定优化措施，如改进作业方法、调整设备布局、引入先进技术等。效果评估对优化措施的实施效果进行评估，确保达到预期目标。

提高配送中心运营效率的措施引入先进的物流管理系统，实现信息化、智能化管理，提高作业效率和准确性。加强员工培训，提高员工素质和技能水平，确保作业质量和效率。建立科学的绩效考核体系，激励员工积极工作，提高工作效率。不断总结经验教训，持续改进配送中心运营管理水平，提高运营效率和质量。信息化管理人员培训绩效考核持续改进

04运输与配送管理

运输成本构成分析运输过程中的固定成本、变动成本及间接成本，为成本优化提供依据。运输方式选择根据货物特性、运输距离、时间要求等因素，合理选择公路、铁路、水路或航空运输方式。运输成本优化通过合理选择运输方式、提高装载率、减少中转环节等措施降低运输成本。运输方式选择及成本分析

车辆调度原则根据订单量、车辆载重、配送距离等因素，合理安排车辆调度计划。路线规划方法运用线性规划、动态规划等方法，规划出最优的配送路线。实时调度与调整根据实际交通状况、订单变化等情况，实时调整车辆调度和路线规划。车辆调度与路线规划

03提升客户服务体验建立客户服务标准、提供个性化配送服务等措施，提升客户服务体验。01提高配送准时率通过优化配送流程、提高配送员效率等措施，提高配送准时率。0