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2024年中考语文阅读点拨及进阶训练之说明文阅读
04掌握说明方法
【阅读点拨】
一、考题形式
1.选文第③段画线句使用了哪种说明方法?有何作用?
2.说明文中常用一些说明方法,如下定义、举例子、作比较、打比方、分类别、画图表、列数字、引
用等。看看本文中用了哪些说明方法,找出实例并说说它们的作用。
3.科普作品既要准确,又要有趣。以第②段画线句为例,说说作者是怎样做到这两点的?达到了什么
样的效果?
二、答题方法。
1.审读题干,明确作答方向。
2.判断说明方法。①根据所给句段中的语言标志判断,正向推导;②根据已给说明方法的特征反向推
导,在文中寻找符合条件的内容。
3.结合说明方法的一般作用及文章内容具体阐释。
常考说明方法及其作用:
①举例子:通过列举……的例子,具体形象地说明了……的特征(道理),使说明更有说服力。
②列数字:科学准确地说明事物的……(大小、长短、多少),使说明内容更准确、直观,更有说服力。
③作比较:把……和……加以比较,突出强调了……的特征(道理),使说明更加鲜明深刻。
④打比方:把……比作……,生动形象地说明了事物……的特点,增强说服力。
⑤分类别:按照……标准对……进行分类,层次分明地说明……的……特点。
⑥下定义:对……下了科学定义,科学地说明了……的本质特征。
⑦引资料:①引用古诗、神话传说,增强趣味性,激发阅读兴趣。②引用名人名言,增强说服力。
三、答题举例。
1.《中国石拱桥》把古代的赵州桥和卢沟桥作为具有代表性的例子,对我国建设石拱桥历史的悠久、成
就的杰出作了说明。运用举例子的说明方法,真实具体地说明了……
2.《苏州园林》一文中在介绍布局的时候,将苏州园林内亭台轩榭的布局跟宫殿和住宅相比,运用了作
比较的说明方法,突出了苏州园林不讲究对称的特点。
【进阶训练】
一、基础过关。阅读下面一篇文章,回答后面的问题。(22分)
古人如何吃豆腐?
邱俊霖
①“一碟豆腐干,一碟豆腐皮,一碟酱豆腐,一碟糟豆……”这样的用餐场景出现在了清代神魔传奇
小说《镜花缘》中,小说中的主人公林之洋、唐敖、多九公等游历到了一个叫做淑士国的国度,并在这个
国度的酒馆里吃到了各式各样的豆腐菜。
②一方豆腐,竟然能做出这么多花样,无怪乎有人将豆腐称作中国饮食文化中的“国粹”。作为中国人
最熟悉的美食之一,豆腐表面如同白雪般的柔软细滑,入口香甜可口,甘之如饴。因此,豆腐自古以来便
受到了人们的广泛欢迎。
③相传,西汉的淮南王刘安发明了豆腐。然而,从汉代至隋唐的史书典籍或是美食指南中,都没有出
现过“豆腐”的身影。学者考证,宋朝初年的大臣陶谷所作的笔记小说《清异录》中才第一次出现了“豆
腐”一词:话说当时有一个叫作时戢(jí)的廉吏因为不能时常吃得起肉,便到市场上买豆腐吃。豆腐便
宜、美味且营养丰富,被当时人誉为“小宰羊”。
④那么,古人如何吃豆腐呢?实际上,古人用豆腐制作出来的花样美食远比我们想象中的要多,宋朝
人吴自牧在《梦梁录》中就提到当时南宋都城临安的酒店有豆腐羹和煎豆腐出售,同样生活在南宋的大诗
人陆游在《老学庵笔记》中还记载过一道甜味的“蜜清豆腐”。
⑤除了清淡和偏甜口味的豆腐外,古人也爱吃“麻辣豆腐”。《水浒传》第三十九回就写道戴宗去东京
太师府送信,途经朱贵的酒店,吃了一道“加料麻辣爐豆腐”,戴宗胃口大好,就着豆腐连喝了三大碗酒。
不过,戴宗却被朱贵的这道豆腐给迷倒了!当然了,古代的“麻辣豆腐”和现在的不太一样。现在的麻辣
豆腐多用辣椒调味,但辣椒原产于美洲,无论是《水浒传》故事发生的北宋还是作者施耐庵生活的明初,
辣椒都还没有传入中国,那时辛辣味的调味品主要是花椒、姜和茱萸。但无论如何,我们却从中看到了老
祖宗们对于辣味美食的喜爱。
⑥除了在味道上做文章,古人们还会为豆腐做出不同的外形花样。明末清初的科学家方以智在《物理
小识》中就记载过“彩色豆腐”的做法:用仙人草取汁做成的“绿豆腐”;用薜荔果取汁制成的“红豆腐”:
用蕨粉制成的“黑豆腐”。
⑦同时,古人还会对豆腐进行深加工,同样在《物理小识》中还记载过“红腐乳”的做法,就是将细
豆腐压实、切块、熬煮后风干,拭去毛后将豆腐放进瓮里,用
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