家政国家题库试卷.docx

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称名位单职业技能鉴定国家题库

称名位单

家政服务员(母婴护理)中级理论知识试卷

注 意 事 项

线

1、本试卷依据2006年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制，

考试时间：120分钟。

2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。

此 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。

一二总 分得 分

一

二

总 分

得 分

名

姓

得 分

得 分评分人

一、单项选择题(第1题～第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号准 中。每题1分，满分60分。)

1．( )是社会道德的重要组成部分。

号证考准A、企业口号 B、商业口号 C、岗位职责 D、职业规范2．家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。

号证考准

不 A、遵纪守法 B、守时守信 C、勤俭节约 D、不涉隐私3．( )既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。

A、科技创新 B、善于议价 C、尊老爱幼 D、善于演讲

家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象，必须( )。

题 A、浓妆艳抹 B、端庄大方，朴实无华C、蓬头垢面、衣衫不整 D、穿露脐衫

作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是( )。

答 A、工作内容 B、工作距离

C、交通工具 D、雇主的社会地位

家政服务员应依据( )的服务需求，将日常工作与临时性工作加以区分，合理安排工作的进程。

生 A、雇主 B、自己 C、父母 D、孩子7．家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系，( )是建立良好人际关系的前提。

A、看人下菜碟 B、阿谀奉承

区地C、做好本职工作 D、做自己认为对的事考 8．家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警电话是( )。

区地

A、119 B、110 C、120 D、999

有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下( )急救药品，再迅速拨打急救电话120。A、硝酸甘油 B、鱼肝油 C、复方丹参片 D、谷维素

电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( )摄氏度。

A、1～2 B、2～4 C、4～6 D、6～8

11．家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是(

)。

A、毛料衣裤 B、休闲服装

C、紧身衣裤

D、宽松衣裤

12．( )不是家庭中常用的消毒药物。

A、漂白粉 B、过氧乙酸

C、84消毒液

D、敌敌畏

13．以下哪个不属于日常生活常用的礼貌用语(

)。

A、问候语 B、告别语

C、道歉语

D、谴责语

合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满( )周岁。A、12 B、14 C、16 D、18

《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以( )。A、要求劳动仲裁 B、依法要求劳动仲裁

16．足月新生儿是指（）。

16．足月新生儿是指（

）。

A、孕37—40周 B、孕38—40周 C、孕40周

D、孕37—42

17．、足月新生儿，生理性黄疸消退时间在（D）。

A、生后5—7天 B、生后6—8天

C、生后8—10天

D、生后7—14天

18．严重奶胀常见原因是（ ）。

A、营养过剩 B、催乳素水平高

C、喂哺次数少

D、产后抑郁

19．用500克面粉和面蒸制馒头。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水( )g和成面团。

A、100 B、200 C、300 D、400

20

20．职业道德是指各自不同行业人在自己（

）中所遵守的特殊道德。

A、职业活动 B、劳动过程 C、生活习惯 D、基本原则

21．我国营养学会推荐中、晚期孕妇的热能摄入比平时应增加（ ）足够。

A、800kcal B、700kcal

22．母乳所含抗感染物质是（

C、600kcal

）。

D、500kcal

A、乳铁蛋白 B、乳清蛋白 C、多种免疫球蛋白 D、溶酶体

23．正常成年人每人日平均摄入食盐( )克。

A、6 B、8 C、10 D、12

24．( )是指用两种或两种以上呈味物质，调制出的具有综合滋味的方法。

A、单一味 B、复合味 C、多味复合味 D、综合味25．新鲜的原料应重点突出原料本身的美味，而不宜被( )的滋味所掩盖。

A、调味品

B、鸡精

C、味精

D、盐

26．水粉浆主要是用(

)调制而成。

A、酱油和淀粉

B、水和淀粉

C、蛋清和淀粉

D、蛋黄和淀粉

新鲜的鱼肉质紧密富有弹性，肚腹不膨胀，肛门( )，将鱼放在水中不下沉。A、突出 B、不突出 C、呈黑色 D、呈红色

玻璃瓶罐头保质期为( )年。

A、1 B、2 C、3 D、429．( )开膛方法通常用于制作烤制品。

A、腹开 B、肋开 C、背开 D、颈开30．家禽的肠剖开，洗净污物后，要用(