餐饮企业运营资金管理过程中存在的问题及对策分析——以楚雄特色兔子餐厅为例.doc

PAGE 餐饮企业运营资金管理过程中存在的问题及对策分析——以楚雄特色兔子餐厅为例 中文摘要 由于社会经济的不断深入，市场竞争日益白热化，企业开始对管理营运资金日益关注。在企业财务管理过程中，最关键的一个内容就是营运资金管理，也就是说，在某种程度来看，其能够将企业经营管理能力全面的体现，这是企业生存发展的关键。当前餐饮企业得到深入发展，在营运资金管理提出了更高要求，由于餐饮企业发展迅速，也导致在经营策略上的失误，不考虑自己本身以变现的固定资产以及长期资产急剧增加，这些不科学的资本结构，使得企业财务状况受到严重影响，使得企业变现能力不足，从而使企业资金出现严重缺口。很多企业都在营运资金方面