幼儿园：STEAM项目化课程案例：《欢聚一“糖”》(1)(1).doc

【STEAM项目化课程案例】 欢聚一“糖” 一、项目概述 糖果是孩子们生活中最常见的、最爱吃的食品之一。甜甜的味道，鲜艳的包装，亮丽的色彩，对于小班孩子来说有着很大的诱惑力，我们选取孩子们喜爱的糖果作为教育资源，贴近幼儿的生活，展开一次甜蜜之旅。 项目设计 （一）项目背景 小班新生刚入园，他们对老师和同伴们都不熟悉，过来难免有情绪。还记得入园当天，小伊小朋友一直哭闹不止，嘴里一直喊着“妈妈！妈妈！”无论你怎么和她亲近沟通，她还是自哭自的，根本不理睬你。实在没办法我们拿了一包QQ糖给她，她马上破涕为笑，停止了哭闹，看来还是糖果最有魅力啊！因此，我们针对孩子们的兴趣点出发，展开了对糖果的一系列班本活动。通过询问孩子们对糖果仅仅是甜甜的以及各种味道之外，没有更多的了解，于是我们和糖果的“初次见面”便开始了。? 项目准备 （1）资源准备 收集幼儿对糖果的认识调查表，购买的糖果、绘本、亲子手工作品。 （2）材料准备 各种各样的糖果，有关糖果的绘本图书。 学习目标 科学（S）: 1.引导幼儿认识各种各样的糖果，积极参与讨论糖果的名称、外形、颜色、口味等特征。 2.运用多种感官或动作去探索糖果，并仔细观察，发现特征，培养初步的探索能力。 技术（T）: 1.掌握如何熬糖浆的方法和制作糖葫芦的技巧。 2.学习将各种水果串起来并将糯米纸固定在糖葫芦上面。 工程（E）: 探索自己对于做糖葫芦的想法，鼓励幼儿与同伴交流，共同完成制作美味的糖葫芦。 艺术（A）: 能够运用轻黏土制作和绘画创意棒棒糖，发展幼儿初步的艺术表现与创作能力。 数学（M）： 了解基础的数感，引导幼儿对数字1.2.3进行实物配对。 驱动性问题 因为小朋友们对糖果的喜爱，于是大家纷纷从家里带来了各种不同的糖 果，可是，糖果一下子就吃完了，该怎么办呢？（幼儿：“这时蓓一说让妈妈去买。”） （2）老师说：“小朋友们，外面的糖果添加了很多的色素，而且糖果吃多还蛀牙！”（时恺说：“我们可以自己制作糖果嘛！”） （3）那糖果该怎么制作呢？ 于是大家展开了积极的讨论，小朋友们老师引导下，提出了本次项目的驱动性问题：如何制作好吃又健康的糖果呢？ 项目思维导图 项目实施 （一）项目引入 糖果味道甘甜，种类造型多样等特点吸引着孩子们，无论是QQ糖、棉花糖、还是牛奶糖，无不散发着奇妙的魔力，吸引他们去品尝。在第一次初步探讨中，我们围绕“糖果”的话题，展开了讨论：“你吃过什么味道的糖果？哪种糖果最健康，它是什么形状的？”孩子们的话匣子一下子便打开了...... 我吃过的糖果是草莓味的！ 我吃过的糖果是草莓味的！ 棉花糖是软软的，好香啊！ 棉花糖是软软的，好香啊！ 我吃过的糖果是硬硬的，橙子味道！ 我吃过的糖果是硬硬的，橙子味道！ 夹心糖果最好吃了！ 夹心糖果最好吃了！ 在孩子们的日常生活中，糖果的种类繁多、颜色丰富、质地多样，深受孩子们的喜爱。不同的糖果又有不一样的味道，吸引着孩子们去主动探索和体验，感受糖果带来的无穷乐趣。 （二）甜蜜大调查 “小朋友们你都见过什么颜色、什么形状、什么味道的糖果？”带着对糖果的疑问，让幼儿分享自己的体验，并说说你吃过的糖果是什么样子的，展开了课程的第一步。带着孩子们的问题，我们开始了调查。利用离园时间，我们发放了《甜蜜调查表》，让幼儿根据已有经验将它记录下来。 （三）快乐寻糖 1.购买糖果 结合家园合作，家长利用周末时间去超市购买不同的糖果，鼓励孩子自主选择糖果。由于平时家长比较重视孩子的健康成长，很少主动给孩子吃糖、买糖。所以，当孩子能自由选择喜爱的糖果时，孩子们积极性特别高。在超市自由购买糖果中，不仅满足了对糖果购买、品尝的愿望，同时也给予了孩子自主选择，自主决定的机会，体验了购买活动的乐趣。 （四）探甜记 1.孩子们围在一起，热火朝天的讨论着，互相分享、交流着自己带来的糖果的颜色、造型和味道。 牛奶糖 水果糖 QQ糖 跳跳糖 棉花糖 棒棒糖 让孩子们了解不同种类的糖果以及糖果的质地。 硬硬的 软软的 闻一闻 是草莓的味道 尝一尝 四、集体活动实施 让幼儿初步感知，了解糖的种类、用途，能大胆、清楚地说出见到或吃过的各种糖果的名称、形状、味道等特点。并且运用多种感官感知糖果的特征，将各种各样的糖果按照某一种特征进行分类。我们从社会、科学、语言、健康、艺术五大领域产生了课程。 （一）爱吃糖的小老虎 通过绘本故事孩子们知道糖虽然好吃，但是不能多吃，要合理吃糖。 （二）糖果分一分 孩子们根据糖果的颜