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略
向
行
壹.项目介绍
预制菜行业趋势
数据来源:艾媒咨询
当前预制菜行业迅猛发展,各项条件驱动预制菜有序发展,因此预制菜—红小厨佛跳墙存在销售蓝海,消费者需大量开发。
1、政策环境
2016年来,国家陆续出来绿色食产业重大项目建设,为预制菜产业发展提供坚实基础,但这也意味着预制菜更需要注重安全性。
2、经济环境
经济水平及可支配收入的提高,不断影响人们的对于食品的经
济投入,以及对食品的追求。
3、社会环境
疫情当下,生活方式的转变,产生了“懒宅经济”“就地过年”等新的家庭餐桌需求,并催生出“高效率生活”这一方式。
行业趋势
1.口味与健康并重
随着消费者健康意识的不断提升,人们对饮食的营养关注越来越高,预制菜不断出现营养健康化。
2.特色菜系持续涌现
我国菜系派系多元且品种复杂,符合地域特点的预制菜更受欢迎,满足人们对食物的好奇心和新鲜感。
3.多元多样的消费场景
消费者的应用场景,带来了多元的消费需求,匹配多样的场景将为消费者带来社交属性和附加体验。
消费者洞察
人们在对预制菜进行检索,进入终端消费环
节时,会检索与预制菜有关的原料词和场景词。这也就意味着,在进行内容宣发时,小红厨
佛跳墙应更加注重原料词和场景词的构造,增加被检索的频次。
消费者洞察
预制菜的数字餐饮消费性别构成中,女性用户订单占比相对更多,(如图一所示)
预制菜的消费群体群体中,百分之80%是已婚者,这也就意味着,消费者多为已婚的中年妇女(如图二所示)
预制菜的消费这人群多集中于30岁以上,超过半数,其中40岁以上的群体占43%(如图三所示)
预制菜的主要消费群体多集中于经济发达的一二线城市,以一线城市居多,占半数(如图三所示)
图一 图二 图三
以上数据截图来源于:天猫202*中国预制菜行业分析报告;微播易&数说故事202*安洪国预制菜行业发展趋势洞察报告
核心消费群体——家庭客群(追求品质的中年女性群体)
TA们是一群
热爱家庭 渴望方便全面 在意安全 关注健康 营养 追求高品质 对美
有一定的要求 爱简单 追求多样化的体验 热爱自然 热爱生活 热爱
美食 需要被认可 品牌忠诚度高
消 费 者
产品洞察
品质
健康
方便
量大
营养
品质:名厨信誉背书(钓鱼台国宾馆原行政副总厨 徐顺军)
健康营养:原料(速冻)新鲜,精心预处理
方便:操作简单,耗时短(20分钟即可)
量大:家庭礼盒,量大实惠
贰.传播策略
推广思路
用内容创造新的赛道,触发“五感”
创造赛道的角度
激发用户感知
人群
细分/聚焦
归属感
牌品 +
产品
功能/价值
体验感
理念
文化/价值观
认同感
营销
玩法多/渠道多
互动感
方式
感官
颜值/艺术品味
价值感
拥有用=户和粉丝的消费品牌
新品牌用网红思路制造内容,需要和用户沟通五感:归属感、体验感、认同感、互动感和价值感;在这五感的基础上,去吸引和留存用户(粉丝)
11
传播规划
以图文为主+视频为辅的组合形式为品牌创造高效的形象,形成种草闭环
初识
深解
晒评
转化
?
?
垂直品类达人依托高频用
横向向对产品的话题进行延
? 通过视频和短图文发布,
?
达人+素人发布深度测评视
展,例如产品的花式做法,
配合良好的互动,进行二
户搜索词(以场景词和原
频/图文,介绍产品口感,
以及产品所适用的各类场景
料词为主),提升文章点
次传播发酵,持续沉淀口
原料的新鲜,处理的工艺等 ?
营造流行趋势和当下热门话
击率。
碑全方位的口碑营销
?
加深消费者深对产品理解,
题例如年货节等,形成跟风
?
建立起消费者的初步认知,
提升品牌认知并通过
效应,助力口碑发酵
广泛触达TA
阶段四
阶段三
阶段二
阶段一
12
达人推广策略
通过KOL种草背书,快速树立品牌形象
辅以KOC+素人构建传播矩阵实现品牌内容的全面扩散,沉淀口碑
利用头部达人影响力为品牌背书,打造品牌声量
KOL
刺激消费需求,形成跟风效应
(10万粉以上)
KOC
(1-10万粉)
圈层粉丝群互动,全面扩散,助力口碑发酵
素人
引发自来水式传播,营造流行趋势
(万粉以下)
13
达人筛选策略
邀请匹配领域的达人KOL,传播方向内容&内容着眼点
针对红小厨佛跳墙的产品特点
我们选择核心圈层:美食达人、生活达人和其
他辐射圈层以及同圈层用户。
通过达人和同圈层素人用户进行优质内容创作。
美食达人
生活
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