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2023年食品行业技能鉴定考试-食品安全管理员考试考试历年真摘选题含答案
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第1卷
一.参考题库(共100题)
1.食品安全风险评估委员会应当具有()专业人士。
A、食品工程师
B、营养师
C、农艺师
D、医师
2.从固定供应基地或供应商采购食品的,应当()。
A、留存每笔供应清单
B、查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照
C、查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的产品合格证明文件
D、以上都是
3.实施日常检查,如果违反重点项的,应当即作出如下处理结论()
A、作出“符合要求”的结论
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