购物广场营运部安全培训手册模板.docVIP

培训内容 公司理念：由人事课提供资料并授课。 军 训：按军训目的，规定开展。 损耗的分类和产生 对的理解损耗 损耗是指店铺接受进货时的商品零售值与售出后获取的零售值之间的差额。商品损耗不完全等于商品偷窃，还涉及其他因素的损耗。比如，过多进货的退货损失，管理失误引起的商品损耗，商品报废损失等等。 2、损耗的分类 损耗分为有形损耗和无形损耗。 损耗 损耗 无形损耗 有形损耗 （营运损耗） 间接损耗 意外损耗 失窃 工作失误 盘点损耗 库存维护不准 3、营运损耗的产生 1、订价错误 1.1现象：订价低于进价； 订价过高导致商品滞销积压 1.2产生因素： 缺少市调信息； 对市场信息反馈不及时 人为调价错误 2、前台作弊行为 2.1取消记录 2.2制造无记录长款 2.3打折扣 2.4直接偷钱 3、前台形形色色的内盗迹象 3.1收银员经常性长、短帐； 3.2遮挡顾客浏览器或收款机的屏幕； 3.3每次交易结束后不及时关闭钱箱； 3.4不按规定给顾客购物小票； 3.5不断结清和整理钱箱； 3.6在废纸篓中寻找无交易、交易错误和手写金额的记录； 3.7对交易明细的遗失，无法打印和撕毁交易； 3.8顾客经常抱怨找钱找错，未给购物小票或是没有把他们要买的东西敲入收款机； 3.9故意将商品数量点错； 3.10扫描时不看屏幕，而左顾右盼； 3.11和顾客很亲热地交谈； 3.12该收银处排队较长，而其它款台则无人； 3.13该部收银机一天内频繁出现手动输入商品金额； 3.14反复操作银行POS机，打印帐单。 4、商品破损 4.1收货验收不严 4.2员工操作不妥 4.3鼠虫吃咬 5、腐烂过期 5.1保管不善 5.2商品质量过差 5.3缺少商品维护 5.4退货不及时 6、吃掉或使用过 6.1无视商场财物私拿私用 6.2缺少物品管理现任制 7、削价 7.1未经授权削价 7.2未作记录 7.3减少标价 8、脱水 8.1商品进货把关不力 8.2商品销量过程自然脱水 8.3保管不善 9、收货错误 9.1货收少，打单多 9.2退货多，打退单少 9.3供应商欺骗行为 许多超市由于在接受进货过程中出现差错或被欺骗而遭受很大损失，因此，准确收货这一点非常重要。在收货时，我们要注意商品数量、重量的准确，做到逐件扫描，对的解决收货交易及索赔商品检查。 不诚实供应商欺诈方法剖析: 1．供应商有一个助手：这个助手既有也许是用来分散收货员的注意力，也有也许是用来协助盗窃的； 2．该供应商异常和谐和开玩笑：这个供应商也许是用这种方法来和收货员交上朋友，这种友谊也许会蒙蔽了收货员的眼睛，使他察觉不到货品的短缺和出现无风险机会的也许； 3．该供应商假装得特别没有条理：这样可以迷惑和干扰收货员使其察觉不到货品的短缺； 4．该供应商讲另一个供应商的坏话：有的供应商当他的货品被发现短缺时他就开始讲别的供应商的坏话，借以把注意力从他自己身上转移走； 5．该供应商想办法将收货员支开：这种方法供应商就可以乘机搬走商品或将商场原有的货品加到新运到的货品中； 6．供应商在送货前送“样品”给收货员：大多数的供应商都不会允话送出样品。由于他们将要为此付费，所有送样品的供应商是想通过这种方式来影响收货员正常的收货，从而使他们可以短缺货品或窃取商品； 7．供庆商在送完货后送样品给收货员：这件样品也许就是从刚刚收到的那批货中 拿出来的，该收货员也许刚刚经手收进这批货。 8．供应商送出产品广告样品：广告样品是那些为供应商的产品作广告的物品，如：小镜子、闹种等，供应商将其送给收货员也许会影响正常收货，从而方便该供应商窃取商品或短缺货品； 9．在该供应商自己的商品存货附近或楼面接近他的货架地方收货：这种情况下该供应间可以将本来的商品混入新到的商品中，我们就会为这些已付过钱的商品再次付钱，令商场受损； 10．供应商总是选择同一地点扫描商品：这样也许会导致下面两种情况中的一种。第一，他有也许为他的商品贴上标价比自身高的条形码，然后让收货员按这种条形码扫描。那么这些货品就会以比原价高的价钱输入；第二，条形码上所标的货品数量与实际不符（规格数量不对）。 11．供应商选在繁忙时间送货：该供应商也许是由于繁忙上些没有经验的后备收货员收货而可乘机钻空子，也也许他运用这段时间的繁忙而催促收货员，使其犯一些平时不也许犯的错误； 12．收货员在供应商送货车旁收货：供应商也许在收货完毕后又乘机将部分货品搬回车上； 13．货品在移动中进行收货：假如允许供应商来清点并喊出货品数量，有也许会有货品短缺。供应商也许在移动货品进故意点错或反复点商品； 14．供应商不按发票上所列的顺序摆货：这样也许会引起混淆，假如允许供应商点货的话，有的货品也许被反复点两次； 15．收货时供应商不打开包装箱或者仅凭包装箱点数而不开箱检查：这种情