厨房半年工作总结.docx

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 厨房半年工作总结 厨房半年工作总结 第一篇 20xx年，饭店管理公司在馆党委的正确领导下，在分管老总的直接领导下，以市场为导向，以宾馆为依托，充分利用宾馆50多年的品牌优势，主动开展外营业务。现将20xx年上半年的工作作汇报如下：  一、上半年的工作回顾  1、全心全意为业主服务，让业主满意是我们责任  我们宾馆与干部学院、梅岭地税卫生院上半年工作总结培训中心、农业进展银行党校签定了托付管理合同，在托付管理期间，饭店管理公司坚持“让业主满意〞的服务宗旨，始终站在业主的立场上，全心全意的为业主作想，“专心极至〞为业主服务，提升了干部学院、梅岭地税培训中心、农业进展银行党校的经营理念、管理水平，以及服务质量和服务品质，获得了业主的充分的确定和赞扬。  2、稳定现有托付项目，提升饭店管理公司的知名度  为了提高饭店管理公司的知名度，稳定现有市场，是我们饭店管理公司的生存和进展的需要。目前，我们饭店管理公司托付项目有：干部学院、梅岭地税培训中心、农业进展银行党校，我们将努力做好现有托付项目，提升现有项目知名度，让我们现有的三个托付项目精益求精，成为我们饭店管理公司的饭店管理标杆，为今后托付项目奠定良好的基础。  3、做好项目的后勤保障工作，日争为宾馆多创效率  饭店管理公司现有员工29人〔其中办公室2人、代管国际旅行社1人、干部学院xx人、梅岭地税培训中心8人、农业进展银行党校6人〕，20xx年上半年，饭店管理公司管理费为：30。96万元，其中干部学院为：19。95万元，梅岭地税培训中心为5。01万元、中国农业进展半年工作总结范文银行党校为6万元〔另外，员工工资一块；因要发给个人，在此就不作说明〕。我们还将继续努力，做好后勤保障工作，让前方的同志多为业主服务，为宾馆经济效率添砖加瓦。  4、仔细做好市场调查讨论，努力开拓新的合作项目  20xx年上半年，我们饭店管理公司全体人员，为了开拓新的客源市场，加大了自身的宣传力度，以及个人业务素养方面的提高和修练。同时，我们还做了很多的市场调查，细致分析市场的竞争形势，主动查找了新的合作项目。上半年我们以江西省军区、北京宾馆、知味大酒店、观福大酒楼等几十个单位进行过业务沟通和项目洽谈，取得实效。  5、做好本职工作，热诚为外派人员服务  饭店管理公司的员工，在仔细做好本职工作外，还主动协作宾馆发放外派人员的福利待遇，特殊是每逢“三节〞发给外派人员的福利用品时，我们能够不厌其烦的一而三，再而三的通知外派人员家属前来领取，做好了为外派人员服务的“勤务员〞。如有外派人员的家属工作繁忙或者说家属出差，我们还会亲自送到家属的家中，让他们感受到宾馆和组织上的关怀和关心。  二、存在的问题  20xx年上半年，我们饭店管理公司，当然企业上半年工作总结也存在着缺乏之处：如：  1、市场的进展趋势和市场调查不细；  2、对业主、外派人员服务还不够细致、完善；  3、合作胜利的项目效率不高都有待我们在今后的工作中去完善和改正。 厨房半年工作总结 第二篇 本人担任厨房炊事员一职，能严格根据厨房的工作制度和卫生制度来开展工作。一年来，本着以所为中心的看法努力完成各项工作任务，现就本年工作总结如下；  1、主动参与政治学习，围绕大局，提高认识，团结同志，关怀同志们的生活，为领导和员工办好事，使伙食团真正成为职工之家和员工满意的场所。  2、工作看法端正，工作仔细负责，任劳任怨，虽然食堂工作是人们认为出力不讨好的工作，在这种状况下，我没有因为自已做了许多工作，得不到大家的认可而后悔，而是尽心尽力地搞好服务。  3、注重饮食卫生，厨房清洁，虚心听取合理化建议，饮食方面不停留在大家吃饱的水平上，而是严格按要求，在饭菜质量上下功夫，做到即卫生又养分，让同志们吃得放心我也安心。  4、遵守劳动纪律，按时上下班，搞好所内的清洁卫生。  5、在安全方面加强了对火源等的检查，注重防水，防漏工作，上下班做到了仔细检查门窗是否关好，保证了安全。  在今后的工作中，我要更加努力学习烹调理论学问和做菜技巧，把自已的水平提高得更高，把饮食工作做得更好，让工作更上一个台阶。 厨房半年工作总结 第三篇 不知不觉20____年上半年已过去，在这半年中，我们厨房在各位领导和刘部长的支持下，在厨房同事们的共同努力、协助下，较好的完成了领导交给的厨房工作任务。作为一名主管，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带着厨房员工，服从刘部长及各位领导