医院患者饮食护理病人膳食管理概述PPT培训课件.pptx

医院患者饮食护理管理概述讲师：XXX日期：XXX 饮食和健康与疾病有非常重要的关系，合理的饮食可以保证机体正常生长发育，维持机体各种生理功能，促进组织修复，提高机体免疫力。因此，护理人员应根据患者的营养需要、饮食习惯，为其制定合理的饮食计划，以促进患者尽快康复。对病人进行膳食管理是成功地实施整体护理计划的重要一环，护士在工作应了解患者的饮食习惯，结合病情对患者的饮食及营养需要做出评估；尊重患者对膳食的选择，特别要尊重、关注少数民族的饮食习惯和风俗。饮食护理贯穿于教与学的过程。护士要向患者讲解饮食与人体健康、疾病痊愈的关系。让患者理解治疗、试验膳食的必要性和重要性，使其能愉快地接受。积极配合。概述 目录CONTENTS01LOREM医院饮食02LOREM患者饮食护理03LOREM特殊饮食护理 01医院饮食护士对病人进行膳食管理是成功地实施整体护理计划的重要一环，护士在工作应了解患者的饮食习惯，结合病情对患者的饮食及营养需要做出评估 医院饮食的分类01基本饮食02治疗饮食03试验饮食 医院基本饮食可选一般食物1.普通饮食软饭、面条、切碎煮熟的菜肉等2.软质饮食泥、沫、粥、面条、羹等。流质饮食：乳类、菜汁、果汁等。3.半流质、流质饮食 医院基本饮食普通饮食软质饮食适用于消化功能差，咀嚼不便，低热，消化道手术恢复期的患者。半流质饮食适用于消化功能正常，无饮食限制，病情较轻或恢复期患者。适用于口腔及消化道疾病，体弱、手术后患者。流质饮食适用于口腔疾患、各种大手术后，急性消化道疾患，高热、危重、全身衰竭者。 医院治疗饮食高热量饮食适用于热能消耗较高的患者，如甲亢、结核、胆道疾患，体重不足患者。高蛋白饮食适用于高代谢性疾病，如烧伤、结核、贫血、甲亢、低蛋白血症、孕妇。 医院治疗饮食低蛋白饮食适用于限制蛋白质的摄入者，如急性肾炎、尿毒症、肝昏迷等患者。低脂肪饮食适用于肝胆胰疾患、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻者。低胆固醇饮食适用于高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病患者。低盐饮食适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压患者。 医院治疗饮食无盐低钠饮食适用于同低盐饮食，用于水肿较重患者。高纤维素饮食适用于便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病患者。少渣饮食适用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张、 咽喉部及消化道手术。 医院试验饮食0102030504用于大便隐血试验的准备，以协助诊断有无消化道出血。隐血试验饮食用于协助检查、测定肾小球的虑过功能。肌酐试验饮食用于检查肾小球的浓缩功能。尿浓缩功能试验饮食用于测定甲状腺功能。甲状腺131I试验饮食用于需行B超检查有无胆囊、胆管、肝胆管疾病患者。胆囊B超检查饮食 02患者饮食护理护士对病人进行膳食管理是成功地实施整体护理计划的重要一环，护士在工作应了解患者的饮食习惯，结合病情对患者的饮食及营养需要做出评估 患者的饮食护理护士应对患者进行饮食种类的解释与指导。1.饮食教育进食环境应保持清洁、整齐、空气新鲜、气氛轻松愉快。2.进食环境在进食前，护士应协助患者做好相应的准备工作。3.患者准备 患者的饮食护理鼓励协助患者进食，对不能自行进食者，给予喂食。鼓励患者进食及时处理进食过程中出现的特殊问题，比如恶心、呕吐、呛咳等。特殊问题处理及时清理食物残渣，整理床单，协助患者洗手、漱口或做口腔护理，保持餐后的清洁舒适等。及时整理 03特殊饮食护理护士对病人进行膳食管理是成功地实施整体护理计划的重要一环，护士在工作应了解患者的饮食习惯，结合病情对患者的饮食及营养需要做出评估 营养病情危重、不能经口或不愿进食者，为保证其营养的摄取、消化、吸收、维持细胞的代谢，保持组织器官的结构与功能，调节内分泌功能并修复组织，促进康复。包括胃肠内营养和胃肠外营养两种。 胃肠内营养（EN）胃肠内营养指的是胃肠内营养是采用口服或鼻饲等方式经胃肠道提供能量及营养素的支持方式。包括：鼻饲法、要素饮食和肠内营养泵。 胃肠内营养（EN）是一种化学组成明确的精制食品，含有人体所必需的易于消化吸收的营养成分要素饮食无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用，提供热能及营养。特点可通过口服、鼻饲、经胃或空肠造瘘口滴注的方法提供给患者。要素饮食口味欠佳，口服时可在其中添加适量调味料。服用方式 胃肠内营养（EN）鼻饲法是指将导管经鼻腔插入胃内，从管内灌注流质食物、水分和药物的方法。目的昏迷、口腔疾患、不能张口、病情危重、早产儿、拒绝进食者以鼻胃管来供给食物和药物，以维持患者的营养需要。 胃肠外营养胃肠外营养是指按照患者的需要，通过周围静脉或中心静脉输入患者所需的全部能量及营养素。包括：氨基酸、脂肪、各种维生素、电解质及微量元素的一种营养支持方法。 胃肠内营养（EN）肠内营养泵是一种肠内营养输注系统。用电脑控制的一套完整、封闭、安