DB 5331T 47.10-2023德宏小粒种咖啡综合技术规程第10部分：杯品.pdfVIP

ICS 67．140.20 CCS B30 5331 德 宏 州 地 方 标 准 DB5331/T 47.10—2023 德宏小粒种咖啡综合技术规程 第10部分：杯品 2023-6-25发布 2023-08-01实施 德宏州市场监督管理局  发 布 DB 5331/T 47.10—2023 目 次 前言 II 1 范围 3 2 规范性引用文件3 3 术语和定义3 4 基本条件4 4.1 杯品必备器具4 4.2 杯品员4 4.3 杯品环境4 4.4 杯品用水5 5 杯品方法和流程5 5.1 杯品前准备5 5.2 杯品 5 6 评分及结果6 6.1 评分原则6 6.2 杯品评分6 6.3 杯品评定结果6 6.4 杯品报告6 附录A （规范性） 德宏小粒咖啡杯品评分记录表 8 I DB 5331/T 47.10—2023 前 言 本文件按照GB/T1.1— 2020  《标准化工作导则 第  1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 《德宏小粒种咖啡综合技术规程》共分为  12 部分： ——第  1 部分：品种； ——第 2 部分：种子； ——第 3 部分：育苗； ——第 4 部分：种苗； ——第 5 部分：咖啡园建立； ——第 6 部分：咖啡园管理； ——第 7 部分：初加工； ——第 8 部分：生豆分级； ——第 9 部分：缺陷豆和杂质的检验与测定； ——第  10 部分：杯品； ——第  11 部分：精品咖啡生豆； ——第  12 部分：生豆贮存与运输。 本文件是 《德宏小粒种咖啡综合技术规程》的第  10 部分。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由德宏州农学会提出。 本文件由德宏州农业农村局归口。 本文件起草单位：德宏州农业农村局、德宏黑柔咖啡有限公司、德宏州咖啡行业协会、云南省农业 科学院热带亚热带经济作物研究所、云南省德宏热带农业科学研究所、德宏州经济作物技术推广站、中 国咖啡工程研究中心、芒市源一原食品有限公司、德宏后谷咖啡有限公司、德宏依诺纯咖啡有限公司、 德宏芸茶屋咖啡有限公司、云南德宏来回咖啡生豆有限公司、芒市农垦实业有限公司、德宏师范高等专 科学校、德宏州质量技术监督综合检测中心。 本文件主要起草人：山云辉、段炳意、何红艳、陈振佳、杨栋钦、李秋菊、李绍权、邓梓杨、刘安 尧、梁静思、王广毕、张晓梅、邓云、张颖周、伍冉、钱鹏羽。