《河北净菜》标准文本.pdf

河北净菜 1 范围 本文件规定了“河北净菜”的基础要求、标识管理、质量控制、宣传推广和持续改进。 本文件适用于对 “河北净菜”的质量控制、标识使用和监督管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅注日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2707 食品安全国家标准 鲜 （冻）畜、禽产品 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品卫生 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂 GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂 GB 19643食品安全国家标准 藻类及其制品 GB 20799 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 GB 31652 食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 净菜 trimmed vegetable 根据食品卫生要求，按标准和需求经过粗 （初）加工处理过的原菜、果蔬、肉类及鲜活农产品等的 统称。 3.2 1 河北净菜 Hebei trimmed vegetable 根据食品卫生要求，按标准和需求加工处理的原菜、果蔬、肉类及其他鲜活农产品。产品不仅涵盖 河北省内特色农产品，还包含河北省以外的特色原辅材料，按 “河北净菜”标准在河北省粗 （初）加工 完成的特色品类，是河北省输出粗 （初）加工鲜活农产品广义质量品牌的统称。 3.3 动物性原料 animal based cooking ingredients 动物界中可被人类烹饪食用的一切原料及其制成品的总称。 3.4 植物性原料 plant cooking ingredients 植物界中可被人类烹饪食用的一切原料及其制成品的总称。 3.5 供应商 provider 直接向零售商提供商品及相应服务的企业及其分支机构、个体工商户，包括制造商、经销商和其他 中介商。本文件特指在河北省注册，经授权可使用 “河北净菜”标识的肉、禽蛋、蔬菜、果品等鲜活农 产品的生产基地和供应链经销商。 4 基本要求 4.1 坚持政府引导、企业为主体、市场化发展的基本路径。 4.2 树立品牌意识，标准引领，打造 “河北净菜”为品牌的服务和输出体系。 4.3 推广 “河北净菜”标准，将更多的供应商纳入 “河北净菜”品牌名录，统一标准、统一标识和运输 等，建立规模化、产业化联盟。 4.4 实现河北净菜标准与京、津等地互认，形成统一市场。 5 标识 5.1 标识 5.1.1 标识由图案、汉字、拼音等组成，突出河北净菜特色。 5.1.2 标识和注册商标归相关职能部门指定的机构拥有并负责解释工作，制定管理和使用办法，并负责 监督实施。 5.2 标识申请及受理 5.2.1 供应商可以向相关职能部门（或其指定机构）提出使用“河北净菜”标识的申请，同时应提交以 下资料备案： a) 有效期内企业营业执照及其他合法证照复印件并加盖公章、法人身份证复印件； b) 企业商标证书或商标使用授权证明； 2 c) 企业简介及相关材料； d) 申请书； e) 相关职能部门要求的其他文件。 5.2.2 供应商应对所提交资料的真实性及有效性负责。 5.2.3 供应商应积极配合相关职能部门核查，包括现场考查等。 5.2.4 应依据本文件的规定和要求进行申报。 5.2.5 供