不同加酶洗衣粉洗涤效果的探究教学设计.docx

不同加酶洗衣粉洗涤效果的探究教学设计 一、教学背景分析 【教材分析】 本课题是在探究加酶洗衣粉与一般洗衣粉洗涤效果的区分的根底上，进一步探究不同 的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤效果的区分。本课题与学生的生活比较接近，因此，具有较 强的现实意义，同时，由于探究的结果可用于指导日常生活中衣物的洗涤，所以很简洁激 发学生的学习兴趣。教师在引导学生开展本课题的争论时，不要只留意根本原理，而无视 了本课题在现实生活中的作用。 本课题所落实的课标内容为： 具体内容标准 具体内容标准 ?争论酶的存在和简 单制作方法。 尝试利用酶活力测定 的一般原理和方法。 探讨酶在食品制造和 洗涤等方面的应用。 尝试制备和应用固相 化 酶。 活动建议 探究利用苹果匀浆制成果汁的最正确条件，检测果胶酶的活性，观看果 胶酶对果汁 形成的作用。收集果胶酶其他方面利用的资料。 争论并试验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的方法。尝试应用脂肪 酶、蛋白酶的洗涤效果。用试验找出在什么条件下使用加酶洗衣粉效 果最好。 制成固相化乳糖酶并检测牛奶中乳糖的分解。通过此试验了解并探讨 固相化酶的 应用价值。 学问要点：1.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用； 影晌酶活性的因素。 酶的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接 触，到达更好的去污效果。教学建议：在教学过程中，教师可以引导学生回忆初中和高中生物课已经学习过的有关消化 酶 的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接 触，到达更好的 去污效果。 种类 蛋白酶 洗涤原理 可将蛋白质水解为易溶解或分散于洗涤液 中的小 洗涤实例 血渍、奶渍及各种食品类 的蛋 分子肽或氨基酸 白质污垢 脂肪酶 把脂肪水解为较易溶解的甘油和游离的脂 肪酸 食品的油渍、人体皮脂、 口红 淀粉酶 能使淀粉快速接为可溶性的麦芽糖、葡萄 糖 来自面条、巧克力等的污 垢 纤维素 使纤维的构造变得蓬松，从而使渗入到纤 维深处 【学情分析】 由于学生缺乏试验设计的有关理论学问，寻常的练习也偏少，遇到这类试验探究或相 关题型，就会感到茫然，无所适从。因此，在寻常的教学过程中，我们应了解有关试验设 计的根本理论，并通过典型的习题多加训练，以期提高学生对试验进展设计、分析和评价 的力量。 二、教学目标 【学问目 标】 说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 1. 探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响； 探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区分。 明确探究试验的一般步骤 并能恰当评价和完善试验方案。 【力量目标】 试验中能运用已有的学问，选择试验材料用具； 通过具体的材料，学生尝试课题争论，体验科学探究的一般过程; 【情感态度与价值观目标】 通过小组之间的分工合作，渐渐养成协作精神; 通过科学与生活的整合，渐渐形成简约、严谨的思维品质; 将所学的生物学学问充分应用于生活 三、教学重难点 【教学重点】 指导学生区分不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。 【教学难点】 试验过程中各种变量的掌握。 四、试验实施预备 【教师预备】 分组。学生按学科力量的强中弱平均分为 8 组，各组尽量平衡，各组自行分工，并由试验员统一安排试验过程。 试验用具。烧杯、滴管、量筒、钟表等 材料。配置不同浓度的不同种类的加酶洗衣粉溶液、牛奶、油、纱布等。 【学生预备】 预习试验“探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果” ，了解加酶洗衣粉的相关信息。 进展分组。 以组为单位开放沟通学习，找出影响洗涤效果的因素、提出试验方案设想。 通过查阅资料和实物操作，学习比较不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果的差异。 通过课前预备，学生进一步提高学习兴趣，再次激发试验探究的热忱；较大程度上节 省了课堂时间；为探究试验的成功打根底。 五、教学方法 【教法】 【学法】 六、教学媒体 分析评价法、任务驱动法、直观演示法自主学习法、合作沟通法 黑板、多媒体计算机 七、课时安排 试验《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》可以安排 3 课时，《探讨不同加酶洗衣粉的洗涤效 果》附属于其中，即第三课时。首先，第 1 课时完成课题背景和根底学问的学习，并进展 初步的试验方案的争论、设计和确定；其次，第 2 课时进一步对试验方案进展修订，完成 “不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”的探讨；最终，第 进一步修 3 课时在第 2 课时的根底上订和完善试验方案，并探讨“不同种类的加酶洗衣粉对不同污物的洗涤效 果的比 较”。 本课题是在探究“不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响”之上对 “不同种类的加 酶洗衣粉 对同一污渍或不同污渍的洗涤效果的比较”进展探讨。这两个子课题并非相互并 列，而具有递进关系。其中， 第 1 个子课题是第 2 个子课题的根底，它所获得的有关温度 的数据可以为第 2 个子课题的进一步争论供给参考。因此，应当引导学生理清思路，设计 课题