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本发明公开了满金花砖茶及加工方法。满金花砖茶的加工方法主要包括以下步骤:取茶叶,拼配得茶坯;将茶坯进行汽蒸软化后,置于模具中,压实定型;连同模具一同置于烘房中,在恒温恒湿条件下培育、发花;降低湿度干燥,出烘房,冷却,包装。本发明加工得到的砖茶,在恒温恒湿条件下培育4~7天后,砖茶的表面金花逐步长满,培育12~18天金花由表面向内部生长,并逐步布满茶砖的各个区域;突破了传统砖茶产品只能是局限于砖内部有金花或上下2面少量金花的局面,实现砖茶6个表面及砖内金花密布,口感醇厚、菌香浓郁,该工艺不受茶类限
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113303374 A
(43)申请公布日 2021.08.27
(21)申请号 202110638769.6
(22)申请日 2021.06.08
(71)申请人 王顼
地址 5641
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