白罗莎里奥葡萄设施延后栽培管理技术-《江苏农业科学》(2016年9期).docx

龙源版权所有 白罗莎里奥葡萄设施延后栽培管理技术作者：曹婷 朱明 丁莎莎 顾克余 周步海 杨华来源：《江苏农业科学》2016年第09期 摘要：对白罗莎里奥葡萄在盐城仰徐葡萄园设施延后栽培的整形修剪延后技术、花果期管理技术、光温湿管理技术、水肥管理技术、病虫害管理技术进行总结，并对设施延后栽培表现做了比较。结果表明，延后栽培物候期推迟20～30 d，果实成熟期推迟了30 d，单粒质量小于常规栽培2 g，穗质量小于常规栽培100 g，可溶性固形物含量高于常规栽培，色泽口感均优于常规栽培，在一定程度上为扩大盐城本地葡萄鲜果的周年供应提供了初步理论研究依据。 关键词：白罗莎里奥；葡萄；设施栽培；延后栽培 中图分类号： S663.104 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2016）09-0196-03 白罗莎里奥葡萄为欧亚种，1976年，日本植原葡萄研究所以Rosaki与亚力山大红玫瑰杂交选育而成，该品种1987年8月获得登录权[1]。2007年江苏省盐城市仰徐葡萄园引进该品种，经过几年的引种试验，表现果粒大、颜色翠靓、口感纯甜、产量高、耐贮运、抗逆性强。每年国庆节前后，果品十分畅销，深受盐城地区消费者喜爱，商品价值高。近年来，设施种植成为现代农业的主要方式，盐城市是农业大市，湿地面积大、水资源丰富、农业基础条件好，为利用当地优势条件，促进设施葡萄产业健康发展，增加农民收入，园区特开展白罗莎里奥葡萄设施延后栽培技术示范。 延迟栽培是指利用温室或者大棚设施，延迟葡萄的生育期，促使果实延迟上市。目前，设施延迟已经作为葡萄栽培的一种重要栽培方式，通过控制设施条件，人为地将果实成熟期延后，使采收期延迟到元旦、甚至新年春节。根据果实采收的茬次，可以分为1次果延迟与多次果延迟这2种类型[2]。本研究以白罗莎里奥为例，介绍对1次果延迟栽培技术，包括整形修剪延后技术、花果期管理技术、光温湿管理技术、土肥水管理技术、病虫害管理技术，为扩大盐城地区白罗莎里奥发展规模，实现当地葡萄鲜果的周年供应，提高种植户经济效益提供借鉴。 1 整形修剪延后技术 1.1 棚架建搭 1.1.1 大棚结构 大棚结构采用连栋避雨棚，每个单棚宽度6 m、长度50 m、高度3.5 m、天沟高度2.5 m，单棚间设排水槽。镀锌钢管直径22 mm×1.2 mm，中间立柱为热浸镀锌矩形管，规格为60 mm×40 mm×2 mm，中柱距离为4 m，边柱为2 m。地基用250#混凝土，埋深0.5 m，高度0.6 m，高于地面0.1 m。整个大棚均采用单层膜覆盖，薄膜厚度选择0.08 mm厚的耐用聚乙烯膜，由卡槽和卡丝固定，每年3月底至4月初盖膜，11月底揭膜。 1.1.2 平棚设计 内部棚架结构主要由镀锌钢丝编织的网面组成，高度在180～200 cm。做法为拉7股直径为0.8～1 cm 的镀锌钢绞线，形成平棚的骨架，然后用紧线器拉紧固定在支柱和边柱上。平行边柱分别用1.6～1.8 mm热镀锌钢丝交错编织成30 cm×30 cm网格。 1.2 整形修剪技术 1.2.1 “H”形整型 全株1个主干，直立，高约1.8 m；2个臂，也就是主蔓向两侧成“一”字形分开，在主蔓顶端向两侧各分2个侧主蔓，使双向平行有4个侧主蔓，修剪后整个架面上看，呈字母“H”形，侧主蔓间距2.5～3 m、长5～7 m，具体长度依据栽植密度和生长空间来定。 1.2.2 成树生长期修剪替代冬季修剪技术 技术原理参考国家发明专利“推迟葡萄主梢果成熟期的栽培方法”，通过延迟结果母枝的修剪时期，推迟冬芽萌发，在冬季时不修剪，于第2年5月初再对结果母枝进行修剪，利用低节位坐果，因为葡萄芽体萌发顺序为顶端先萌发，而后慢慢萌发到基部，这样在生长期进行修剪，就把高节位早已萌发的芽体修剪掉，保留基部迟萌发的芽体，从而推迟葡萄果实成熟。4个侧主蔓上间隔18～25 cm留1个结果母枝，极短梢修剪，结果枝约留30 000个/hm2。春季萌芽时，基部枝条有花的优先保留基部枝条，基部枝条无花的保留有花枝条。每4年结果母枝从主蔓基部回缩，留1个隐芽培育更新结果母枝，“H”形主蔓一般一直保留。具体修剪技术如下： （1）抹芽。在葡萄萌芽后切记先抹去双芽、3芽和侧芽，留1个主芽后再抹除细弱芽、向下芽、下密芽和萌蘖芽[3]。因为芽体萌发有先后顺序，因此抹芽工作一定要多次，分期分批有序地进行。如果发现芽量不足的情况，可以适当留取双芽。定梢：园区根据几年的实践摸索，从产量、口感和盐城当地的销售情况保留枝条量，一般定梢在45 000～52 500 條/hm2。 （2）摘心。在开花前，当生长量超过10叶时，一定要及时对强梢进行摘心，同时对副梢保留1～2叶后反复摘心，摘心后主梢顶端发出副梢，一般留3～5叶再摘心。及时有效疏掉过