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优质茶清洁化生产关键技术的研究与集成应用 项目可行性研究报告 贵阳南明锐铠科技咨询有限公司 2011年7月 目 录 一、总论 ......................................................................................................... 二、申报企业情况 ......................................................................................... 12 三、项目的技术可行性和成熟性分析 ............................................................ 16 四、项目产品市场调查和竞争能力预测 ......................................................... 18 五、项目实施方案 ......................................................................................... 23 六、投资预算与资金筹措 .............................................................................. 31 七、经济、社会效益及风险分析 ................................................................... 32 八、可行性研究结论 ..................................................................................... 38 附件： 1、企业法人营业执照、组织机构代码证 2、企业年度财务报表 3、产品生产许可证 一、 总 论 1.1 项目概述： 南方系列茶产于海拨在1300～1600米的高原茶区，具有外形匀整、色泽翠绿鲜亮、汤色碧绿清澈、清香浓溢、滋味醇厚甘爽的品质特征，为绿茶之精品，并富含多种氨基酸、茶多酚及微量元素。自创制以来，于1998年曾被评为贵州省知名品牌，后又被贵州省工商局评为“贵州省著名商标”；2007年11月，在日本举办的世界绿茶评比大会上，代表中国参展的南方采仙翠芽荣获世界绿茶最高金奖，这是贵州茶叶继1915年“都匀毛尖”在巴拿马万国博览会上获得金奖后，第二次在世界上获得的最高荣誉；2009年8月，在日本岛田市举办的世界绿茶评比大会上，南方翠芽又再次获得大会最高金奖。为进一步保持和发扬南方系列茶品质特色，扩张品牌效应，保护这一名茶产业的健康发展，我公司拟开展茶叶清洁化生产关键技术的研究与集成应用工作。 本项目计划建设一条年产20吨加工不落地清洁化系列优质茶生产流水线，用于收购当地农民种植的茶鲜叶进行生产加工。其中10吨为现在设备的生产能力，另10吨为扩建部分。 为了保证项目建成后的正常运营，项目投入资金共计430万元，用于新建3个保鲜冷库，新建1条清洁化精制流水线和自动小包装流水线，并购置相关检验检测设备用于生产过程中的质量检测。 通过清洁化生产的带动，可逐步使茶叶生产由手工制作进入全自动化，茶叶质量安全控制提高到一个新水平，使茶叶生产逐步向标准化、集约化和优质高效方向转化，并通过产业化推动，全力推进我市茶叶产业化又快又好、更好更快发展。 1.2 项目的社会经济意义及目前的进展情况 ： 1、项目的社会经济意义 茶叶是我国的一项传统优势产业，也是主要的出口出创汇农产品。近年来，由于环境污染加剧和部分茶园滥用化学农药和化肥，导致茶叶中农药残留和重金属超标较为突出，已不能满足国内外市场的需求，全面提高茶叶质量已成为我国现阶段茶业发展的重点。茶叶清洁生产是指在茶叶生产过程中尽量减少废弃物的产生和对环境的污染，茶叶产品中的农药残留、重金属及有害微生物等卫生指标符合国家有关规定或标准，不会对消费者健康产生危害。 近年来，随着人民消费水平的逐步提高，消费者对茶叶的需求量也逐年增加，对茶叶的品质要求也越来越高，但传统的一家一户的生产加工模式效率低下，且卫生条件得不到保证，已适应不了市场的发展需求。推进茶产业化经营，改进传统栽培模式及加工工艺，提升茶叶的品质、增加产品附加值、增强茶叶的核心竞争力和市场竞争力，已成为茶叶生产企业可持续发展重要策略之一。 茶叶清洁化加工技术的集成与应用，是增加优质茶产量，提升茶叶品质，增加农民收益，解决“三农”问题的有效途径。茶叶作为我省优势农