培养基灭菌空气灭菌.ppt

从得出的K 值可以看出，在100℃以下灭菌，对细菌孢子的杀灭几乎是无效的，因为从灭菌开始的前36min和63min以后，K值几乎可以忽略不计。在整个灭菌过程只有30min是有效的。 现在是30页\一共有70页\编辑于星期三 ---K-t图， ---T-t图 现在是31页\一共有70页\编辑于星期三 将有效灭菌时间，即34min至64min的图解积分值为33.8 ---K-t图， ---T-t图 由图可得，T-t的关系为，T=-2.5357t2 因此， T-t的趋势线 故，设计的T-t过程不能达到灭菌要求。 现在是32页\一共有70页\编辑于星期三 1.杀灭芽胞最常用和最有效的方法是：____________。a.紫外线照射 b.煮沸5min c.巴氏消毒法 d.高压蒸气灭菌法2.下述不可能杀灭细菌芽胞的方法是： ____________。a.煮沸法 b.巴氏消毒法 c.间歇灭菌法 d.干热灭菌法e.高压蒸气灭菌法3.常用于空气或物体表面的消毒____________。a.高压蒸气灭菌法 b.紫外线照射法c.滤过除菌法 d.巴氏消毒法 4.常用于基础培养基灭菌____________。a.高压蒸气灭菌法 b.紫外线照射法 c.滤过除菌法d.巴氏消毒法 现在是33页\一共有70页\编辑于星期三 第二节 空气除菌 空气除菌的引入 空气中的微生物 空气除菌方法 空气过滤设计 膜过滤器 空气除菌典型流程 现在是34页\一共有70页\编辑于星期三 空气除菌的引入 微生物发酵分好氧发酵和厌氧发酵两类。 无菌空气是好氧微生物的氧源。 空气过滤失败占发酵染菌各种因素的20%左右。 空气过滤器的作用是防止空气把杂菌带入发酵过程，保证发酵从接种到放罐的整个过程为纯种培养，不受外源微生物的污染。 现在是35页\一共有70页\编辑于星期三 空气除菌的引入 在普通城市郊区，在干燥、晴朗的天气条件下，空气中微生物数目为102~104个/m3 ； 好氧发酵的平均通气量为0.8vvm（每分钟每体积发酵液需要空气体积）； 次级代谢产品的发酵需要200h； 一个100m3的发酵罐； 在整个发酵过程中所需通入空气中的微生物的量为1亿~100亿个。 现在是36页\一共有70页\编辑于星期三 空气中的微生物 空气中悬浮着大量的微生物，它们附着在空气中的灰尘及颗粒或水珠上。 这些微生物包括霉菌、细菌、放线菌、酵母及噬菌体等。 城市空气中微生物的密度较高，农村和山区较低，夏季比冬季多，气候温和潮湿的地区，空气中微生物比较多，工厂附近以主风向上游密度较低。 高度每升高2.5m，空气中的尘埃粒子含量下降一个数量级，因此高空取气很重要。 现在是37页\一共有70页\编辑于星期三 空气除菌方法 无菌空气是指自然界的空气通过除菌处理使其含量降低到一个极限百分数的净化空气。 获取方法 利用加热、化学药剂或射线：蛋白质变性 利用过滤介质及静电除尘捕集空气中的灰尘及颗粒 现在是38页\一共有70页\编辑于星期三 空气除菌方法 加热灭菌 原理：微生物在高温下容易被杀死； 利用空气被压缩时产生的热来灭菌。 特点：空气传热效率低，温度分布不均匀， 灭菌时间长； 不适合大量制造无菌空气。 现在是39页\一共有70页\编辑于星期三 空气除菌方法 辐射灭菌 原理：波长在226.5~328.7nm的紫外线对空气中微生物的杀菌效力最强。 声波、高能阴极射线及γ射线都可用于空气灭菌。 特点：灭菌时间长； 大规模应用不经济； 该法用于无菌室、接种间。 现在是40页\一共有70页\编辑于星期三 空气除菌方法 化学灭菌 常用的空气灭菌用化学药剂有苯酚、环氧乙烷、过氧化氢、重金属盐、新洁尔灭、甲醛溶液和硫磺等。 原理：将杀菌剂溶于水配成合适的浓度，使空气在杀菌剂溶剂中通过或喷洒于空气中以杀死空气中的微生物。 特点：除菌结束后必须除去夹带杀菌剂的水汽和雾。 应用于无菌室、接种间和培养间的灭菌。 现在是41页\一共有70页\编辑于星期三 空气除菌方法 静电除尘 原理：使空气中的灰尘成为载电体，然后将其捕集在电极上。 热点：能量消耗少 设备庞大 空气最好为无油，湿度低 现在是42页\一共有70页\编辑于星期三 空气除菌方法 介质过滤 发酵工业用于发酵