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基本框架思路 1 引言 1.1 由英国著名医学杂志《THE LANCET》引出全球肥胖数据，过度到中国目前肥胖情况。 1.2 阐述①肥胖机理；②肥胖带来疾病危害；③目前市面肥胖产品的副作用；④提出目前没有绝对安全减肥产品。 2 正文（高精尖团队·攻克医学营养难题） 2.1 引出由陕西省营养与食品安全工程研究中心/陕西省营养学会/西安交通大学医学院经过长达5年的科学研究。 2.2 对于肥胖作用靶点进行介绍。 阐述 ①研发背景；②研发学术带头人；③研究团队；④研发实力（技术介绍、软硬实力）；⑤研发攻克难点；⑥研发成效。 3 平台介绍（质量控制） 4. 发展展望 正文脚本 1 引言 配图参考 2016年，英国著名医学杂志《柳叶刀》发表全球成年人体重调查报告，调查发现全球成人肥胖人口已经超过瘦子，而中国超越美国，成为全球肥胖人口最多的国家。其中，中国男性肥胖人数4320万人，女性肥胖人数4640万人，总人数高居世界第一。 根据国家统计局和国界卫计委的数据显示，中国人的超重率和肥胖率均不断上升。从1992年到2015年，超重率从13%上升到30%，肥胖率从3%上升到12%。 肥胖是机体长期、慢性的能量摄入超过能量消耗而引起能量平衡紊乱，导致机体过多的能量以脂肪的形式储存，且脂肪的聚集已经达到损害健康的程度。近年来，随着全球工业化的发展、生活水平的提高、生活方式和膳食机构的改变，肥胖患病率在世界范围内呈上升趋势，在一些发达国家和地区人群已达到流行的程度，肥胖既是一个独立的疾病，同时又促进多种慢性疾病的发生或发展，如心血管病、2型糖尿病、部分癌症以及骨关节炎等，已被世界卫生组织列为导致疾病负担的十大危险因素之一。几年来，诸多研究调查显示，我国肥胖患病率正以惊人的速度增加，肥胖已成为我国一个严重的公共卫生问题。肥胖及其并发症严重危害全人类的健康，已经成为全球性的、严重的社会公共问题。 现有的减肥方法多种多样，大体可分为针灸减肥、节食减肥、脱水减肥、外科减肥和药物减肥。针灸减肥效果不显著，亦少被临床采用；脱水减肥会使体内的水分、脂肪和蛋白质等成分丢失，并不可取；外科减肥主要借助手术手段，常会出现肠胃不适、急性肝衰竭、关节炎和多种营养缺乏等合并症；节食减肥可能会达到较好的减肥效果，但副作用也较大，常见的是造成机体的全面崩溃，同时可能患上厌食症和过食症；而现有的减肥药物多数减肥作用不稳定，长时间使用会给患者带来多种不良反应。 寻找一个全新、安全的减肥理念，是多少科研团队的梦想。 2 正文（高精尖团队·攻克医学营养难题） 2.1 引出由陕西省营养与食品安全工程研究中心/陕西省营养学会/西安交通大学医学院经过长达5年的科学研究。 国务院办公厅于2017年印发《国民营养计划(2017-2030年)》，其中明确提出要探索把握营养健康发展规律，充分发挥科技引领作用，加强适宜技术的研发和应用，提高国民营养健康素养，提升营养工作科学化水平。在国家政策的指引下，营养健康产业的发展迎来了全新机遇，“精准营养”也成为科研和行业发展的前沿和热点。 精准营养。根据不同病患的基因型、代谢状态及生活方式等因素制定最理想的个性化治疗方案。如今，“精准营养”对健康科学研究提出了更紧迫的需求和挑战。可以预见，以保持健康和疾病预防为主的“精准营养”已成为未来全球营养健康行业的重要发展趋势。 陕西省营养及食品安全工程研究中心 启程探索 抽丝剥茧 迎刃而解 以专业创新精神推进学术科研发展 科技 研发 精准营养 高精尖团队 “功能清晰、配方比例明确的特殊食品是精准营养干预的重要内容，因此精准营养产品的研发一直是我们的重中之重。”张瑞娟说。 简介单位： 陕西省营养及食品安全工程研究中心于2008年1月经陕西省发展与改革委员会批准成立。“中心”以国家对食品安全及人口健康的战略需求为目标， 以人群营养调查及干预、食品污染物检测、食品的功能及毒理学安全性评价的研发基础之上，发挥食品安全学科的分析技术优势，利用西安交通大学的相关资源、研究平台和国际合作等优势（哪些国际机构），以医用食品、精准营养为己任，开展国际间的交流与合作。 这支由国家首席科学家、硕士、博士及多名高级技术人才组成的研发队伍，为推动我国特殊人群的临床医学、医用营养领域 。 拥有基因分析室、蛋白分析室、食品化学分析、食品微生物检测、公众营养评价、食品与营养信息分析中心、功能食品研究与开发、动物评价室、食品安全风险评估、食品安全法规与标准研究等多个研究平台。可对功效成分进行多层次、多维度的验证，确保其安全性、精准性。 构建起具有特色的“环境→动植物→食品→食品安全及营养标准化控制→功能食品→人群（包括特殊人群）营养干预”研发平台，逐步建立起快速检测与安全保障体系、新污染物检测技术体系和功能食品研发体系。 张瑞