蛋白质的降解和氨基酸的降解转化.pptxVIP

蛋白质 核酸 碳水化合物 脂类 生物大分子 氨基酸 核苷酸 葡萄糖 脂肪酸/甘油 构件分子 6-磷酸-葡萄糖 丙酮酸 共同降解物 乙酰COA 电子传递链 氧化磷酸化 代谢终产物 含氮终产物 ADP ATP ;;食物蛋白 组织（酶、蛋白、激素等） 消 合 分 氨基酸来龙去脉 化 成 解 吸 收 氨基酸库 转化 排 转氨作用 非蛋白含氮物质 泄 脱氨作用 （嘌呤、嘧啶、胆碱、 肌酸、烟酰胺、卟啉 过剩的氨基酸 α-酮酸 肾上腺素胆汁盐色素） 糖或酮体 三羧酸循环 CO2+H2O+ATP;细胞内蛋白质降解的意义: 组成防御机制 清除不正常的蛋白质 维持体内氨基酸代谢库 蛋白质前体的裂解加工;胞内蛋白质降解系统 溶酶体系统（酸性系统）包括多种小分子蛋白酶， 主要水解长寿命蛋白和外来蛋白。 泛素系统（碱性系统）含有高分子量的蛋白复合物， 主要水解短寿命蛋白和反常蛋白。; 泛肽激活酶E1 泛肽载体蛋白E2 泛肽连接酶E3;;第二节 氨基酸的降解与转化;氨基酸的降解：;1、转氨基作用 2、（谷氨酸的氧化）脱氨基 作用 3、氨的去向---尿素循环 4、氨基酸碳骨架的代谢 5、由氨基酸衍生的其他重要化合物;1、转氨基作用;氨基酸1 + -酮酸2 氨基酸2 + -酮酸1;转氨基作用通式：;; ■ 氧化脱氨基 ■ 联合脱氨基 ;;;三、氨基酸降解产物的去向;氨基酸的降解：;3、氨的去向-尿素循环：;;5、氨的去向------尿素循环;草酰乙酸;排氨作用：;氨基酸的降解：;4、氨基酸的碳骨架  的代谢： → TCA 循环;第二十七页，共六十六页。;◆生糖氨基酸 14种 ◆生酮氨基酸 Leu（Lys） ◆生糖生酮氨基酸 Ile\Lys\Phe\Trp\Tyr;1、转氨基作用 2、（??氨酸的氧化）脱氨基 作用 3、氨的去向---尿素循环 4、氨基酸碳骨架的代谢;■脱羧基作用 ■羟基化作用;;脱羧基作用：;;★ 氨基酸脱羧基和羟基化作用与生物活性物质的产生。; 由氨基酸降解而衍生的其它重要化合物：;;;;自生固氮 利用光能进行氮素还原 利用化学能进行氮素还原 共生固氮 根瘤菌;第四十页，共六十六页。;第四十一页，共六十六页。; 二、生物固氮; 一些微生物在常温常压下通过体内复杂的固氮酶系统把大气中的分子态氮转化为有机体可利用的氨态氮的作用过程。;第四十四页，共六十六页。;固氮酶复合体：;固氮反应所需条件：;三、硝酸还原作用;三、硝酸还原作用：;;;;1. 谷氨酰胺合成酶途径;;;;第四节： 氨基酸的生物合成; 转氨基作用：;所有生物都通过谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶形成谷氨酰胺和谷氨酸； 谷氨酰胺和谷氨酸作为氮的供体，用于合成其它的氨基酸。; NH3 氨基酸合成等 Glu Gln Glu a-酮戊二酸 ;(2) 在氨基酸的降解中， NH4脱至 -酮戊二酸形成Glu进入尿素循环。;五