实验离子沉淀法制备绿茶茶多酚.docx

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2023-03-27 发布于湖南
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实验离子沉淀法制备绿茶茶多酚.docx

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试验离子沉淀法制备绿茶茶多酚第一局部绿茶活性成分茶多酚的浸提一、试验目的了解影响植物有效成分浸提的因素及常见的浸提方法。把握茶叶中水分的测定方法。把握绿茶中活性成分茶多酚的含量测定方法。二、根本学问及原理影响植物有效成分浸提率的因素很多，浸提方法也是多种多样，但其根本原理都是一样的。溶剂浸提原理及影响因素植物有效成分溶剂浸提的原理是：依据植物中各种成分在溶剂中的溶解性质，选用对有效成分溶解度大，对无效成分溶解度小的溶剂，将有效成分从植物组织中溶出。当溶剂加到植物原料中时，溶剂集中、渗透通过细胞壁进入细胞内，可溶性物质溶解，造成细胞内外的浓度差，以此为推动力使细胞内可溶性