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《食品安全法》培训试题附答案
一、单选题（每题3分，共计30分）
1、国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立（ ）。
A 、危害分析与关键控制点体系
B 、食品安全追溯体系(正确答案)
C 、质量管理体系
D 、食品安全管理体系
2、食品添加剂经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的（ ），如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
A 、许可证和产品合格证明文件(正确答案)
B、法人身份证明
C、产品生产工艺文件
D、法人授权委托书
3、网络食品交易第三方平台提供者应当
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