第四章非营养性添加剂益生素演示文稿.pptVIP

1989年美国食品与药物管理局（FDA）和美国饲料公定协会（AAFCO）公布的可安全用于微生态制剂的微生物菌种有43种，欧洲市售的微生态制剂约50种。 第四章 非营养性添加剂 （一）菌种的选择 七、微生态制剂的合理使用 第二节 益生素 2003年公布了15种可以使用的的菌种。 当前30页，总共43页。 1.黑曲霉 2.米曲霉 3.凝结芽胞杆菌 4.迟缓芽胞杆菌 5.地衣芽胞杆菌 6.短小芽胞杆菌 7.枯草杆菌（仅限于不产生抗生素的区系） 8.嗜淀粉拟杆菌 9.多毛拟杆菌 10. 栖瘤胃拟杆菌 11.猪拟杆菌 12.青春双歧杆菌 13.动物双歧杆菌 14.两歧双歧杆菌 15.婴儿双歧杆菌 16.长双歧杆菌 17.嗜热性双歧杆菌 18.嗜酸乳杆菌 19.短乳杆菌 20.保加利亚杆菌 21.干酪乳杆菌 22.纤维二糖乳杆菌 23.弯曲乳杆菌 24.德氏乳杆菌 25.发酵乳杆菌 26.瑞士乳杆菌 27.乳酸乳杆菌 28.胚芽乳杆菌 29.罗特氏乳杆菌 30.肠膜明串珠菌 31.乳酸片球菌 32.啤酒片球菌 33.戊糖片球菌 34.费氏丙酸杆菌 35.谢氏丙酸球菌 36.酿酒片球菌 37.乳酪链球菌 38.二乙酰乳酸链球菌 39.粪链球菌 40.中间链球菌 41.乳链球菌 42.嗜热链球菌 43.酵母 第四章 非营养性添加剂 第二节 益生素 当前31页，总共43页。 第四章非营养性添加剂益生素演示文稿 当前1页，总共43页。 优选第四章非营养性添加剂益生素 当前2页，总共43页。 一、微生态制剂（益生素）的出现 从20世纪70年代开始，微生物学者转向进行微生态制剂的研究和实际应用。 逐步在理论上探明了常见动物体内（特别是消化道内）的正常菌群的种类、数量及其功能。 在应用方面，研制成功了多种微生态制剂，并在生产实践当中进行了较广泛的开发应用，产生了显著的经济、生态和社会效益。 第二节 益生素 第四章 非营养性添加剂 当前3页，总共43页。 特别是20世纪90年代，世界各国，尤其是欧洲、日本等发达国家纷纷采取官方强硬的措施，对饲用抗生素的种类、使用方法、剂量和配伍等方面严加限制。为此，当前可替代抗生素、抗菌药物而又无毒副作用、无残留的微生态制剂在养殖业生产中应用越来越普遍。 一、微生态制剂（益生素）的出现 第四章 非营养性添加剂 第二节 益生素 当前4页，总共43页。 由于生活水平的提高，人们逐渐认识到，抗生素长期添加于饲料中，可通过食物链对人类的健康造成危害。由此人类对食品安全性倍加重视。 微生态制剂的研究应用克服了长期使用抗生素给养殖业造成的种种弊端，对发展绿色饲料添加剂具有广阔的应用前景，己被农业部列为二十一世纪重点推广技术项目。这意味着对微生态制剂的研究、推广，符合我国可持续发展的总体要求。 第四章 非营养性添加剂 一、微生态制剂（益生素）的出现 第二节 益生素 当前5页，总共43页。 益生素（Probiotics）是指可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物，又名生菌剂。我国又称为微生态制剂或饲用微生物添加剂。 运用微生态原理，将从动物体内外分离的对动物有益的微生物，经过特殊的加工工艺制成的包含有益微生物及其代谢产物的活菌制剂。 第四章 非营养性添加剂 二、微生态制剂（益生素）的含义 第二节 益生素 当前6页，总共43页。 三、益生元 1995年Gibson, G .R等人提出了益生元（prebiotics）的概念。它是一类非消化性物质，能选择性的促进一种或几种定植于结肠内常住菌的活性或生长繁殖，从而增进宿主健康。 这类物质最初发现的是双歧因子。大量研究认为，某些寡糖、多糖、肽类、蛋白质及我国的中草药等均可作为益生元。现在的研究热点多集中于寡糖，应用较多的是大豆寡糖、半乳寡糖、低聚果糖等。 第四章 非营养性添加剂 第二节 益生素 当前7页，总共43页。 益生素和益生元联合应用，既可发挥益生菌的活性，又可选择性地提高这些菌的数量，使益生作用更显著持久。国际上将此类产品定名为合生元，这是微生态制剂的又一发展方向。 第四章 非营养性添加剂 三、合生元 第二节 益生素 当前8页，总共43页。 四、微生态制剂的种类 按制品剂型可分为液体剂型和固体剂型; 按制品所含有效微生物种类多少的不同可划分为单一有效菌剂和多菌复合菌剂。 第四章 非营养性添加剂 第二节 益生素 单