营养性添加剂矿物元素添加剂.ppt

第三章 营养性添加剂 第三节 矿物元素添加剂 四、微量元素添加剂 （三）含锌添加剂 3、高锌制剂的促生长效应（使用2-4周） 断奶仔猪饲粮中添加高剂量的氧化锌（2000—3000mg/kg）能增进食欲，提高机体免疫力，提高增重、促进生长，降低仔猪腹泻。目前，高锌日粮在断奶仔猪日粮中应用广泛，在仔鸡日粮中应用极少。 2000~3000 mg/kg ZnO对仔猪生长的影响 第三十一页，共五十六页，2022年，8月28日 第三章 营养性添加剂 第三节 矿物元素添加剂 四、微量元素添加剂 （三）含锌添加剂 3、高锌制剂的促生长效应（使用2-4周） 抗 菌：减少腹泻 采食量：味觉素（含2个锌离子唾液蛋白） 改善肠道功能：绒毛高度、通透性、紧密连接蛋白 锌指（含锌的DNA结合蛋白质） 胰岛素稳定性：胰锌（Zn-胰岛素络合物） IGF-1基因表达：肝锌（GH胞内信息传递） 作用机理： 第三十二页，共五十六页，2022年，8月28日 第三章 营养性添加剂 第三节 矿物元素添加剂 四、微量元素添加剂 3、高锌制剂的促生长效应（使用2-4周） 高锌制剂应注意的事项： A、一般高锌日粮常用氧化锌作为锌源； B、注意适量增加钙、铜、铁的含量（试验中常采用锌2000mg/kg，铜200mg/kg，铁150mg/kg），钙锌之比为200:1比较适宜； C、大量锌不能被动物机体吸收而随粪便排出，造成环境污染； D、目前实验结果认为，高锌高铜没有加性效应 。 第三十三页，共五十六页，2022年，8月28日 第三章 营养性添加剂 第三节 矿物元素添加剂 四、微量元素添加剂 （四）含锰添加剂 1、种类 无机锰：硫酸锰、碳酸锰、氧化锰、氯化锰 。其中硫酸锰最为常用，其次是氧化锰和碳酸锰。 有机锰：醋酸锰、柠檬酸锰、葡萄糖酸锰、蛋氨酸锰 硫酸锰 第三十四页，共五十六页，2022年，8月28日 第三章 营养性添加剂 锰作为酶的组成成分和酶的激活剂而参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢； 与动物的生长、繁殖、骨骼的正常形成和禽类蛋壳的质量有关。 日粮缺锰时，雏鸡发生“滑腱症”，产蛋鸡产蛋量下降，蛋壳变薄，无壳蛋发生率增加，种蛋受精率和孵化率明显降低； 仔猪和生长猪生长迟缓，骨骼发育异常；母猪发情和排卵异常；公猪睾丸退化，丧失生殖机能。 补充含锰添加剂则可预防上述缺乏症。 第三节 矿物元素添加剂 四、微量元素添加剂 （四）含锰添加剂 2、功能 锰缺乏症：滑腱症 滑腱侧趾部上粗下细，皮下可见腓肠肌腱变位。 第三十五页，共五十六页，2022年，8月28日 第三章 营养性添加剂 第三节 矿物元素添加剂 四、微量元素添加剂 （五）含硒添加剂 1、种类 无机硒：亚硒酸钠、硒酸钠、亚硒酸钙 有机硒：DL-蛋氨酸硒、DL-胱氨酸硒 、酵母硒、富硒益生菌 第三十六页，共五十六页，2022年，8月28日 第三章 营养性添加剂 2、含硒添加剂的营养功能及效价 第三节 矿物元素添加剂 四、微量元素添加剂 （五）含硒添加剂 1957年前一直被认为是有毒元素，1957年Schwarz证明Se是必需微量元素。 功能：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成组分。硒与维生素E及含硫氨基酸在生物体内关系密切，共同参与动物体内的抗氧化作用和维持细胞膜的完整性；参与维持胰腺的完整性，保护心肌和肝脏的正常功能；参与辅酶A、辅酶Q的合成。 日粮中添加硒添加剂可预防家禽渗出性素质病、肌肉营养性病变和胰脏营养性萎缩；预防仔猪和生长猪肝坏死、白肌病、桑葚性心脏病、黄脂肪症和水肿等；预防反刍动物和成年母畜的繁殖机能紊乱、胎衣不下、乳腺炎，犊牛、羔羊的白肌病等缺硒的病症。 第三十七页，共五十六页，2022年，8月28日 第三章 营养性添加剂 亚硒酸钠和硒酸钠相当，都是优质的补硒原料。本品为剧毒，操作或接触时要注意自身防护，严禁直接接触皮肤，避免吸人粉尘。同时，动物的需要量（猪，0.1～0.3mg/kg；鸡，0.1～0.15mg/kg）和中毒量相差不大，不得超量添加，同时一定要注意混合均匀。5-10 mg/kg的摄入量可导致中毒，“瞎撞病”。产品以稀释剂出售。 2、含硒添加剂的营养功能及效价 第三节 矿物元素添加剂 四、微量元素添加剂 （五）含硒添加剂 生物效价： 第三十八页，共五十六页，2022年，8月28日 抗 氧 化： GSHPX，PHGPX 改善肉质：肉色，滴水损失，货架寿命 抗冷应激：脱碘酶（T4→T3） 改进繁殖：精子顶体硒蛋白 3、有机硒的主要功能： 第三章 营养性添加剂 第三节 矿物元素添加剂 四、微量元素添加剂 （五）含硒添加剂 第三十九页，共五十六页，2022年，8月28日 高生物利用率（3--4倍） 高存留量：产高硒奶