1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 保健养生

(2023年)皮蛋瘦肉危害分析工作单.docx

(2023年)皮蛋瘦肉危害分析工作单.docx

    1. 1、本文档共10页，其中可免费阅读4页，需付费80金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多
    10 皮蛋瘦肉危害分析工作单 危害分析工作单 公司名称: 东莞市真功夫餐饮连锁机构产品名称:皮蛋瘦肉 贮存方式: －18℃环境下冷藏  地址: 广东省东莞市长安镇增田村横增大道北销售方式: 自卖 预期消费用途和消费者: 群众消费者食用 工序 工序 危害评估 这一步是 危害识别 掌握措施 否关键控 后果 发生 风险 制点 ?( 是/ 严峻性 可能性 否) 生物性的：致病菌、菌落 中度 间或 低风险 1.要求供方供给检验报告, 否 总数、大肠菌群、 2.定期评价供方的质量保证力量 3.生产过程的卤制工序可消退 选购食 化学性的：硫酸盐、氟、 中度 间或 低风险 1.要求供方供给检验报告

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    写作定制、方案定制 + 关注
    官方认证
    服务提供商

    专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~

    咨询作者（211人已咨询） 已休息
    认证主体天津济桓信息咨询有限公司
    IP属地天津
    统一社会信用代码/组织机构代码
    91120102MADGE3QQ8D

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >