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摘要：对于任何一家企业来说营运能力就是企业对资产的利用效率。为了在短期逆转的情况下尽可能减少财产的使用，必须生产更多的产品。对公司可持续性的分析是通过计算和分析指标并分析其可持续性来评估其可持续性，保持其资产的运营效率和效益是提高其财务绩效的重要途径，因为运营能力的分析不能仅仅评价公司资产的效率，而总资产营运能力的分析是盈利能力分析的基础和补充及解决方案。
本文采用实际与理论相结合的方法，选取了海底捞食品股份有限公司为文章研究案例，以资产负债表、利润表等数据为基础，通过杜邦分析法对海底捞食品股份有限公司进行营运能力分析，以2016年度至2020年度的财务报告数据
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