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案例一
（西餐厨房设计案例）
1、项目名称：某西餐厅
2、目标：按客户要求出具合理的厨房设备布置平面图
3、客户要求：厨房需要满足350人就餐，餐厅主要供应西式简餐，需要设置的功能间有冷库、传菜窗口、备餐区、西餐开放厨房、中餐厨房、凉菜间等。
4、步骤：
（1）由设计师首先了解客户的需求（就餐人数、菜谱、特色功能间情况等），并由客户提供土建图、暖通图、电路图、水路图，给设计师做参考；
（2）设计师考察现场，对照客户提供的图纸了解现场的基本情况，看是否需要部分做修整和改动，需要特别关注的还有现场不规整的地方，以便设计时能够贴合实际；
（3）设计师
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