ERP做饭案例讲解.pdf

一天中午 ERP 术语 丈夫在外给家里打电话：“老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭，订货意向 可以吗？” 妻子：“当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜？” 商务沟通 丈夫：“６个人，我们７点左右回来，准备些酒、烤鸭、番茄炒蛋、 凉菜、蛋花汤，你看可以吗？” 妻子：“没问题，我会准备好的。” 订单确认 妻子记录下需要做的菜单 MPS 计划 具体要准备的菜：鸭、酒、番茄、鸡蛋、香油。 BOM 物料清单 发现需要：１只鸭，５瓶酒，４个番茄，…， BOM 展开 番茄炒蛋需要６个鸡蛋，蛋花汤需要个鸡蛋 共用物料 打开冰箱一看 （库房），只剩下２个鸡蛋 （缺料）。 来到自由市场，妻子：“请问鸡蛋怎么卖？” 小贩：“１个１元，采购询价 半打５元，１打９元 妻子：“我只需要８个，但这次买１打。” 经济批量采购 妻子：“这有一个坏的，换一个。” 验收、退料、换 料 回到家中，准备洗菜、切菜、炒菜… 工艺路线 厨房中有燃气灶、微波炉、电饭煲… 工作中心 妻子发现拔鸭毛最费时间 （颈工序，关键工 艺路线 用微波炉自己做烤鸭可能来不及了 产能不足 于是决定在楼下的餐厅里买现成的 产品委外 下午４点，电话铃又响：“妈妈，晚上几个同学想来家里吃饭，你 紧急订单 帮准备一下。” “好的，儿子，你们想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他 不能并单处理 们一起吃吗？ “菜你看着办吧，但一定要有番茄炒鸡蛋。我们不和大人一起吃， ６：３０左右回家。” “好的，肯定让你们满意。” 订单确认 鸡蛋又不够了，打电话叫便利店送来。 紧急采购 ６：３０，一切准备就绪，可烤鸭还没送来，急忙打电话询问：采购委外单跟 “我是李太太，怎么订的烤鸭还没送来。” 催 “不好意思，送货的人已经走了，可能是堵车吧，马上就会到的。”验收、入库、转 门铃响了，“李太太，这是您要的烤鸭。请在单上签字。” 应付账款 ６：４５，女儿的电话：“妈妈，我想现在带几个朋友回家吃饭可 又是紧急订购 以吗？” 意向，要求现货 不行呀，女儿，今天妈妈已经需要准备两桌饭了，时间实在是来 这就是 ERP 的 不及，真的非常抱歉，下次早点说，一定给你们准备好。” 使用局限，稳定