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正宗麻辣烫汤料的秘制配方和制作方法全攻略
正宗麻辣烫汤料的秘制配方和制作方法全攻略
★第一种:
一、蘸料配方:
香油50 克,蒜末25 克,香菜末10 克,盐、味精各1 克,蚝油10 克,花生
碎10 克,葱花5 克。
二、底料原料:
牛油30 斤,糍粑辣椒 10 斤,郫县豆瓣 3 斤,老姜2 斤,白酒
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