幼儿园食品卫生安全事故处理应急预案（最全）.docx

幼儿园食品卫生安全事故处理应急预案 为有效预防幼儿园食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除园内突发事故的危害，切实保障教师和幼儿的身体健康和生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和幼儿园的稳定，根据〈食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》，特制定我园食品卫生安全事故处理应急预案。 (1)组织机构 幼儿园成立食品卫生安全事故应急处理小组。 组长： 成员： (2)幼儿园一旦发生疑似食物中毒，应立即启动幼儿园食物中毒应急机制，立即做好各项应急处理工作： ①积极组织抢救患儿，以最快速度将患儿送往当地卫生院或就近医院。无交通工具时应拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。患儿发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。配合医院妥善处理患儿，并派人到医院守护患儿，及时解决有关问题。 ②具体分工如下： *对可疑食物留样。负责人：厨师主管；职责：负责保管好留样，待防疫部门检验之用。 *对发病患儿及时处理。负责人：保健医生；职责：保健医生立即去现场检查患儿情况，指导现场紧急处理，必要时本班另外一名教师需要一起带患儿到医院就诊，若患儿较多可请业务园长和工作时间相对自由的任课教师协助患儿就诊。 *对其他密切接触过患儿的幼儿妥善安排：所在班教师与其他保健医生密切观察幼儿健康状况，一旦发现类似症状及时送往医院就诊。 ③信息反馈程序（或情况上报）： 本班教师发现患儿 报告园保健医生（同时联系家长） 上报园长（园长根据情况决定是否上报总园及防疫部门） 上报总园（或地段保健科、防疫部门） ④患儿所在班的现场紧急处理 * 一般消化不良性疾病：保健医生酌情给予助消化药（乳酶生、多酶片），指导保育员用1：200的“84”消毒液消毒幼儿的呕吐、腹泻物（浸泡半小时）；用上述浓度消毒液擦拭地面、刷洗厕所、擦拭幼儿能接触到的其它地方及物品。为呕吐、腹泄严重的幼儿服糖盐水，指导教师密切观察其状况，必要时及时送医院治疗。 *食物中毒： a．炊事人员马，E停止发放食品，保教人员停止分发食品，幼儿停止食用。 b．厨师主管负责保管好可疑的致病食物，留待检验。 c．指导有关人员收集患儿呕吐、腹泻物，随幼儿就诊化验使用。 d．患儿呕吐、腹泻物要用1：200的“84”消毒液消毒浸泡半小时，然后倒掉。 e．用1：200的“84”消毒液刷洗厕所、水池及擦拭幼儿可能接触到的其它环境设施。 ⑤有关工作要求 *食物中毒事故发生后，要注意维护正常的教育教学秩序，保持幼儿园的稳定。 *注意工作方式，避免幼儿、教职员工、家长产生不必要的恐慌，安抚好中毒幼儿，稳定幼儿情绪。做好与幼儿家长的沟通，无关人员未经批准不准到医疗单位探视幼儿，以免影响治疗秩序。 *是否食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门最终确认，要严格控制消息发布渠道，如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何人都不得接受采访，以避免报道失实。 *保护好现场，保管好留样食品，对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放人冷藏箱（柜）交给调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。 *在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等，同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学凋查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照专业人员要求进行现场消毒并清洁处理。