畜牧学概论课件动物育种.ppt

第三章 动物育种 第一节 品种概述 一、种、品种的概念 （界，门，纲，目，科，属，种 ）种是自然选择的产物，种间的差别主要在生物学特性方面；品种是畜牧学概念，是物种内人工选择的具有某种特殊生产用途的动物群体，差异在经济特性。 一般来讲，品种应具备五个条件： 1．较高的经济价值：满足人类某些经济生活方面的要求，或生产力较高，或能生产某种特殊产品，或具有特殊适应性等。 第三章 动物育种 2．较高的种用价值：能将优良的经济性状稳定遗传给后代；与其他品种杂交时，表现出很强的杂种优势，具有改良低产品种的能力。 3．一定的整齐度：同品种个体在生产性能、体型外貌、生理特性、对生活环境条件的要求及适应性等方面都基本相似。 4．足够的数量：例如，新品种猪至少应有分属五个以上不同亲缘系统的50头以上的种公猪和1000头以上的生产母猪；绵、山羊新品种的特、一级母羊应在3000只以上等。（核心群） 5．一定的品种结构：由若干个各具特点的类群构成（地方类型、育种场类型和品系）。 第三章 动物育种 二、品种的分类 1．按培育程度分类：原始品种、培育品种和过渡品种。 2．按生产力性质分类：专用品种和兼用品种（以牛为例）。 三、引种与风土驯化 1．引种与风土驯化的意义：将外地或外国的优良品种或品系引进到当地来，作为育种的素材，这叫引种。当家畜被引入到新地区后，若能按照新的环境条件（温度、湿度、地势、光照、饲料及饲养管理方式等）改造自身的生理机能，逐渐适应新环境，不但能正常地生存、繁殖、生长发育，并且能保持原有的基本特征和特性，这种逐渐适应新环境的复杂过程，就叫风土驯化。 第三章 动物育种 2．引种应注意的问题：（1）正确选择引入品种；（2）慎重选择个体；（3）合理安排调运季节；（4）严格执行检疫隔离制度；（5）加强饲养管理和适应性锻炼，增强其适应能力；（6）选择适应性好的个体留种，避免近亲交配。 3．引种后的主要变化：（1）暂时性变化；（2）遗传性变化：适应性变异和退化。 第三章 动物育种 第二节 动物生长发育的规律 一、生长发育的概念 生长指动物达到体成熟前体重的增加，即细胞数目的增加和组织器官体积的增大，它是以细胞分裂增殖为基础的量变过程。 发育是动物达到体成熟前体态结构的改变和各种机能的完善，即各种组织器官的分化和形成，它是以细胞分化为基础的质变过程。 第三章 动物育种 二、生长发育的测定和计算 1．生长发育的测定：定期称重和测量体尺，一般在动物初生、断乳、初配、成年几个时期进行测定；对种畜测定次数多些，初生；初生到六月龄，每2个月测一次；6到12月龄，每3个月测一次；一岁到成年，每半年测一次等。 2．生长发育的计算：（1）累积、绝对、相对生长；（2）体尺指数。 第三章 动物育种 三、生长发育的一般规律 1．生长发育的阶段性 （1）胚胎期：胚体期（胚胎期1/4）和胎儿期。 （2）生后期：哺乳期；育成期；成年期；衰老期。 2．生长发育的不平衡性：成畜不是幼畜的放大，幼畜也不是成畜的缩影。 （1）骨骼生长的不平衡性：出生前四肢骨生长明显占优势；出生后不久转为轴骨生长强烈，四肢骨生长强度开始明显下降，成年时体躯变长、变深和变宽，四肢变粗变短。 第三章 动物育种 （2）外形部位生长的不平衡性：从小到大先长高，后加长，最后变深宽。 （3）体重生长的不平衡性： （4）组织器官生长的不平衡性：先骨骼和皮肤，后肌肉和脂肪。 3．发育受阻及其补偿：一般是受阻时间越早越长，畜体发育受影响较深，以后虽改善饲养也只能使体重得到补偿。 四、影响生长发育的主要因素 1．遗传因素：包括品种、性别和个体差别。 2．环境因素：包括母体、营养和生态条件别。 第三章 动物育种 第三节 动物生产力 一、评定动物生产力的意义 根据生产力按质分群，为选种提供依据。 二、评定生产力的主要指标 1.评定产肉力的指标：活重；经济早熟性；肥育性能；屠宰率；净肉率；瘦肉率；膘厚（6～7肋骨处）；眼肌面积；肉的品质。 2.评定产奶力的指标：泌乳期，干乳期。评定指标有：产乳量；平均乳脂率和标准乳；泌乳均衡性。 标准乳 ? ?? ???牛乳的成分含量因各种因素的影响而存在很大差异.其中,变化最大的成分是乳脂,其余成分均随乳脂的变化而变化.通常将乳脂含量为4%的乳称为标准乳,也称标准奶.? ?? ? 为了比较不同状态下的乳的质量和计算不同条件下产乳的营养需要,通常将不同乳脂含量的乳矫正到含乳脂4%的标准状态,矫正后含乳脂4%的奶叫乳脂矫正乳(FCM).矫正公式如下:? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? FCM=0.4M+15F? ?? ? 式中:FCM为乳脂矫