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《食品保存》教案
【教学目标】
1.知识与技能
（1）说明微生物大量繁殖是食物腐败的主要原因。
（2）明确食品保存的原理。
2.过程与方法
（1）通过探究活动，认识微生物使食物腐败的主要原因，明确
食品贮存的原理。
（2）通过设计活动，探究食品保鲜的简单方法，并且在日常生
活中加以运用。
3.情感态度和价值观
通过学习食品的保存，体会到食品保存技术在生产和生活中的作
用，树立食品安全意识。
【教学重点】
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