5.1《降低化学反应活化能的酶》学案导学.docxVIP

晋江市教育科学“十一五”第二批立项课题：《运用“学案导学”模式提高生物学习效率的应用研究》 晋江市教育科学“十一五”第二批立项课题：《运用“学案导学”模式提高生物学习效率的应用研究》 PAGE PAGE # 5.1《降低化学反应活化能的酶》 学案导学 课前预习导读 ［学习目标］ 1 ?知识方面：说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2?能力方面：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化， 以及设置对照组和重复实验。 3 ?情感态度价值观：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断 地探索和争论中前进的。 ［重点难点］ 1 ?学习重点：酶的作用、本质和特性。 学习难点： ⑴酶降低化学反应活化能的原理。 ⑵控制变量的科学方法。 ［学时安排］ 本节内容需安排三个学时： 第1学时 酶在细胞代谢中的作用 第2学时酶的本质 第3学时酶的特性 第1学时 酶在细胞代谢中的作用 ［预习要求］ 阅读课本P78-80内容，并结合课堂探究导学思考相关问题，对不懂的问题和同学 多讨论，做好发言的准备。 旧知回顾：①什么是物理性消化和化学性消化；②无机催化剂的实例、作用、特点 和条件。 课堂探究导学 ［承上启下］ 在第四章学习了细胞对物质的输入和输出，那么，细胞作为最基本的生命系统，仅 仅靠物质的输入和输出就能维持自身的各项生命活动呢？ 细胞是一个开放的系统：它不仅时刻与周围的环境进行物质交换，而且时刻从周围 的环境中获取能量并利用这些能量来维持自身的各项生命活动。 比如，细胞的主动运输就需 要能量，细胞内有机物的合成、加工、运输都需要能量。那么，细胞是怎样从外界获取并利 用能量的呢？ 请欣赏课本78页背面的图和小诗，请描述你看到的，并思考说明了什么问题？ 细胞究竟怎样从外界获得能量、怎样利用能量呢？ 细胞代谢要顺利地进行，究竟需要哪些条件？ ［问题探讨］ 阅读课本78页的问题探讨，并思考： 在斯帕兰札尼做这个实验之前，人们普遍认为胃主要进行物理性消化，也就是说胃 通过研磨来消化食物， 果真如此吗？如果你是斯帕兰札尼， 如何设计一个实验来证明胃除了 物理性消化，还有其他类型的消化方式？ 斯帕兰札尼为什么先将肉块放入金属笼内， 然后让鹰把小笼子吞下去，而不是直接让 鹰把肉吞下去呢？ 实验中笼内的肉块消失了，说明了什么问题？ 小笼子内的肉究竟是如何消失的呢？请做出解释，对于这种解释，你可以设计一个 实验来证明吗？ 胃液中究竟是什么物质将肉块消化了呢？请查阅相关资料。 胃中的化学性消化其实就是一些化学反应，离不开酶的作用。那么，在细胞中，细 胞代谢的实质就是许多化学反应， 它们同样也离不开酶的作用， 那么酶在细胞代谢中， 对于 化学反应究竟起到怎样的作用呢？ ［实验探究］细胞代谢为什么离不开酶？也就是说，酶在细胞代谢中到底起到什么作 用？有什么意义？ 一、 回顾旧知：请回顾一下初中有关无机催化剂的化学知识： 1?你学过哪些无机催化剂，请举例说明。 还记得无机催化剂的作用、特点和条件吗？ 无机催化剂适合细胞内的环境吗？ 二、 学生活动：［实验］比较过氧化氢在不同条件下的分解。 请阅读课本78-79页内容，了解实验实验原理、材料和实验步骤，并思考： (1)实验原理： (2)实验步骤及现象 试吕号 3%的过氧化 氢溶液 控制变量 点燃的卫生香检测 实验处理 气泡多少 1 2 3 4 (3)讨论 与1号试管相比，2号试管出现了什么不同的现象？这一现象说明什么? 在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 3号试管和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？ 为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？ 滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？ （4 ）实验结论 提示：所谓实验结论，就是根据实验现象推理出来的，一般和实验目的相呼应。那么， 根据刚才的讨论，大家可以得出哪些实验结论呢？ 由1和2号试管产生的现象对比， 可以得出： 3号与1号，4号与1号各自相比较，可以得出： 3 号禾廿4 号相比较，可以得出： ［控制变量］ 请阅读教材P79相关内容，了解实验设计的原则，并思考： 1?什么是变量、自变量、因变量、无关变量？ 2?该实验中哪些是自变量？哪些是因变量？哪些是无关变量？请大家完成下面表格。 自变量 因变量 无关变量 2号： 3号： 4号： 3?什么是对照实验？上述实验中对照组和实验组分别是那些组? ［结论分析］ 加热为什么可以促进过氧化氢的分解呢 ？ 2?什么是常态、活跃状态、活化能 ？ Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶为什么都能加快过氧化氢分解呢？它们也是提供给 过氧