食品生产企业管理规章制度.doc

食品生产公司管理规章制度 食品生产公司管理规章制度 PAGE 食品生产公司管理规章制度 质量管理手册目录 章节 目录 0.1 前言 0.2 ××××××有限公司（文件） 1.0 质量管理职责 1.1 质量目标和质量目标 1.2 组织机构图 1.3 管理职责 1.4 岗位职责 1.5 不合格品管理制度 1.6 花销者投诉办理制度 1.7 食品安全事故紧急方案 1.8 产品召回管理制度 2.0 生产资源的供应 2.1 工作制度 2.2 安全管理制度 2.3 卫生管理制度 2.4 生产设施管理制度 2.5 人员培训管理制度 2.6 工作人员健康检查制度和健康档案制度 2.7 要点岗位质量考察方法 3.0 文件管理制度 4.0 采买管理制度 5.0 过程质量管理 5.1 生产过程质量管理制度 5.2 包装、储蓄、运输、卫生的控制 5.3 有害物质的控制 5.4 产品防范规定 5.5 包装车间管理制度 5.6 库房管理制度 5.7 设施工具冲洗消毒管理制度 6.0 生产技术规范 7.0 设施操作规程 8.0 产质量量查验 8.1 检测设施管理制度 8.2 化验室管理制度 8.3 产质量量查验制度 8.4 出厂查验记录制度 9.0 查验规范 9.1 查验设施操作规程 0.1 前言 依照食品药品监察管理部门关于食品生产管理的相关要求而拟定本手册，本手册是在《食品生产赞成证工作推行指南》的基础上依照公司整合型管理系统的相关内容规定，并结合公司的实质进行拟定的。 本手册对公司的全过程质量管理监控生产管理等内容作出了规定，经过本手册的推行，使本公司产质量量得以有效控制。 ××××××有限公司文件 ××字〔2015〕1号 发 布 令 《质量手册》是依照ISO9001：2009版标准，结合本公司的实质情况编制的。它说了然本公司的质量目标和质量目标，描述了质量管理的范围、过程序次和推行的基本准则。是保证公司质量管理有效运转的纲领性文件，现予以宣布，要求公司的全体职工务必依照执行。《质量手册》自觉布之日起执行。 ××××××有限公司 二0一五年八月十天 抄 送：公司各部门 ××××××有限公司（办公室） 2015年8月10日印发 ××××××有限公司文件 ××字〔2015〕2号 任 命 书 公司各部门： 为了贯彻执行GB/T19001－2008idtISO9001：2008《质量管理系统——要求》，加强对证量管理系统运作的领导，特任命×××为我公司管理者代表。 管理者代表的职责是： 1、保证质量管理系统得以成立、推行和保持； 2、向最高管理者报告质量管理系统的业绩，包括改进的要求； 3、保证在整个组织内提高满足顾客要求意识的形成； 4、就质量管理系统相关事宜的外面联系； 5、组织内部质量审查，任命内审小组长。 望公司相关人员遵从协调，共同执行质量职能，以保证质量管理系统有效运转。 此令自签发之日起见效。 ××××××有限公司 二0一五年八月十天 抄 送：公司各部门 ××××××有限公司（办公室） 2015年8月10日印发 ××××××有限公司文件 ××字〔2015〕3号 关于成立质量安全生产领导小组的通知 本公司各部门： 为了进一步规范本公司生产行为，加强内部质量管理，连续牢固地提高产质量量，保证生产优异产品，满足市场需求，保护广大花销者的合法权益，并保障公司安全生产，经公司研究决定成立本公司质量安全生产领导小组，成员以下： 组 长：××× 副组长：××× 成 员：××× ××× 组长为质量安全生产第一责任人，带领本公司职工，依照《食品公司通用卫生规范》（GB14881）组织生产，将《质量手册》的各项要求落实在生产过程中，保证生产、销售的产品吻合国家标准要求。 副组长协助组长做好质量安全生产工作，抓好内部质量管理，在组长不在时，代理组长执行管理权。 小组成员在各自的职责范围内，负责部门质量安全生产工作，共同做好全厂的质量安全。 ××××××有限公司