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幼儿园大班科学
疼死我 啦!
霉菌
观察发霉的面包
直接观察
原来面包上长了许多霉菌。
放大镜和显微镜观察
菌丝
孢子囊
霉菌
我们还在什么物品上看到过霉菌?
霉菌与其他生物一样,它的生 长需要获取营养和适宜的生长 环境。
哪一块面包上的霉菌生长得快?
干燥环境内
湿润环境内
哪一块面包上的霉菌生长得快?
低温环境内
温暖环境内
其他有哪些物体会发霉:
苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等。
怎样保存食物呢?
渗透保存法,
原理:用糖溶液除去鲜果中的水分。
果 脯
咸
鱼
腌制法,
原理:用盐溶液除去鲜鱼中的水分
干虾
原理:利用太阳光蒸发掉食品中的水分
醉蟹、醉螺
晒制与烟熏法。
牛 奶
:巴 氏消毒法,高 温灭菌
真 空 包 装
依据破坏需氧菌 类生存环境的原理
罐头
依据高温消毒和 防止与细菌和真菌接 触的原理。
减慢食物变质的方法:
1、食物低温处理
2、把食物晒干
3、把食物做成罐头
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