大酒店创建“绿色饭店”工作计划.docx

大酒店创建“绿色饭馆”工作总结 **XX 大酒店位于中国竹乡— ** 县城，东枕石马港，西邻体育场， 四周环境优美，空气清新，距商业繁荣街公里。酒店融客房、餐饮、娱 乐、会议、休闲会所为一体，是 ** 首家三星级旅游饭馆，也是湖州市首 批国家特级酒家之一。 大酒店自开业以来坚持以可持续发展作为酒店的经营理念，以 顾客的绿色消费为中心和出发点， 强调消费者利益， 环保利益和酒店自己利益的有机统一； 坚持清洁生产， 倡导绿色消费， 力求为消费者提供切合人体安全、健康要求的产品，并引导社会民众的节俭和环境意识，改变传统消费观点。 2006 年初，根据上级旅游部门的要求积极参加创建“绿色饭馆”的活动中来，酒店董事会统一思想，立刻将创建“绿色饭馆”纳入重要工作议事日程。 XX大酒店于 2006 年 6 月正式向县旅游局申报“绿色饭馆” ，在市、县旅游局的鼎力指导和帮助下， 酒店在提高职工对 “绿色饭馆” 认识的同时，加强对客人绿色消费的宣传， 并开展一系列节能降耗、 保护环境的绿色活动。经过创建活动，现将“创绿”工作总结如下： 一、 宣传发动阶段。 （一）成立酒店“创绿”领导小组 为了加强酒店组织管理， 使酒店各部门的 “创绿”工作有序地开展，酒店于 06 年 3 月成立了以酒店总经理为组长， 各部门主要负责为组员的 XX大酒店创建“绿色饭馆”工作领导小组，全面负责酒店的“创绿” 工作，并在各部门设有“创绿”管理人员，形成整个酒店“创绿”管理 网络。 （二）统一思想，统一认识，增强创绿意识。 大酒店为使酒店全体职工统一思想、统一认识，多次召开“创 绿”工作领导小组成员会议，组织中层干部仔细学习“绿色饭馆”认定 细则，并邀请省、市旅游局领导专家对酒店职工进行 “创绿” 培训指导。经过“创绿”培训和学习绿色饭馆标准，各部门统一了思想，统一了认 识，并比较标准，结合部门的实际情况，相应的拟订了酒店创建“绿色饭馆”的总体方案和各部门工作方案，明确了各部门的工作要求。二、 组织实施阶段 （一）创造创绿宣传气氛，增强创绿意识。 “创绿工作领导小组组织人员在酒店大堂、 门口悬挂“创绿”横幅，并向客人和全体职工发出提议书， 提议所有宾客和职工为保护自然环境和创建 “绿色饭馆” 奉献自己的一份力量。 在酒店公共场所及客房中拟订宣传表记，并印刷有关资料供客人和职工阅读。 （二）普及“创绿”观点，宣传绿色知识。 酒店经过在酒店管理参照文摘、 职工食堂学习园地、 酒店店务公然栏发布“绿色饭馆”知识、身边环保 100 例等环保知识，向广大职工宣贯“创绿”知识。各个部门还抓住班前例会形式开展绿色知识培训，采 列抽盘问答方法查核职工， 并积极组织开展 “我为创绿献一计”专题大议论，呼吁广大职工为“创绿”献计献策。 （三）取长补短，学习借鉴其他饭馆创绿经验。 为了认识最新的创绿信息，吸取其他酒店的“创绿”经验，酒店曾 多次组织中层干部赴省内绿色饭馆学习考察“创绿”情况。 三、 节俭能源、降低消耗。 水、电、煤是酒店能源利用的三个重要组 成部分，怎样有效地节俭能源是我们“创绿”活动的一项重要内 容，同时也是降低酒店经营成本的重要保证， XX大酒店各个部门 在酒店“创绿”工作领导小组的组织下，对酒店整个能源情况及 环境因素进行了调研、 剖析节能潜力， 并采取以下节能降耗举措： ( 一) 节水举措 （ 1）酒店锅炉房原采用自来水进行水磨除尘，用水量大、费用高，后改在酒店沿河范围内开挖水井，利用井水水磨除尘，经过近一年 的用水量的月平均对照，利用井水每月平均节俭自来水近 4000 吨，估计每年用水节俭近 8 万元。 2）在客房内摆放提示牌，建议续住客人不再每天改换床单、毛巾； 统一降低客房抽水马桶的水箱水量， 这些举措在节俭用水的同时， 也减少污水的排放。 3）调整厨房使用蒸气时间，对职工浴室、开水房采用准时开放，以减少不必要的浪费。 4）针对冷库冷却水使用后直接排放的情况，进行管道改造，利用消 防井水进地冷却循环，减少用水量。 （二）节电举措 1）在酒店各部门安装电表，独自计量，成立计量台帐，并对每月能耗情况进行剖析比较。 2）对酒店空调主机水泵及各主要地区空调风机安装调速变频设备， 安装后在使用空调情况下日平均可节俭用电760KW·h. 3）改造客房走廊、大堂地区的灯光芒路，推行交错控制；根据季节变化充足利用自然光，灵活掌握公共地区的照明灯点灭，以减低 耗电量。 （ 4）根据客人、气温的变化情况由值班经理直接控制中央空调等设备 的开停。 （三）节煤举措 （ 1）根据锅炉房职工建议，改变小锅炉使用大引风机造成耗煤耗电的 情况，对引风机进行添置改造，以达到节煤降耗的效果。 （ 2）由于客观原因夏季小锅炉原来一直使用块煤， 使用成真相对较高， 后来采取改变块、细煤配比方