XXXX枸杞产业发展规划研究（专业完整格式模板）.docx

XXXXXXXXXXXXXXXX文件 XXXX〔20XX〕XX号 签发人：王某某 XXXX枸杞产业发展规划研究 本章主要在国内外枸杞产业发展现状与趋势研究的基础上，对XXXX枸杞产业研发、种植、加工、仓储运输、销售、文化创意各个环节进行深度研究和规划，并提出规划实施的保障措施。本章主要包括国内外枸杞产业发展研究、中宁枸杞产业发展典型案例、海西枸杞产业发展条件评价、海西枸杞产业发展环境分析、海西枸杞产业发展战略分析、海西枸杞产业发展策略研究。 第一节 国内外枸杞产业发展研究 一 世界枸杞产业发展现状、特征与趋势 （一）世界枸杞产业发展概况 1.枸杞产业化种植概况 枸杞野生种质资源分布极为广泛，在亚洲、欧洲、南美洲、北美洲、大洋洲均有分布。但枸杞产业化规模种植主要集中在亚洲的中国、日本和韩国。中国枸杞种植面积及产量约占世界90%，主要集中于宁夏、新疆、青海、内蒙古、甘肃及河北等省（自治区）。日本枸杞种植面积较小，但其种植与育种水平较高，先后培育出数个枸杞优良品种。韩国也少量种植枸杞，据不完全统计，目前，枸杞种植面积约278公顷，主要集聚分布于韩国东南地区忠南道一带。日本、韩国因种植面积较小，对世界枸杞市场影响力较小。 2.世界枸杞加工产品消费概况 伴随着人们对健康的日益关注和对枸杞保健医疗机理认识的深化，市场逐步开发出多样化的枸杞产品。目前，世界枸杞精深加工产品主要有枸杞汁、枸杞酒、枸杞食品和枸杞药品及其他。世界枸杞消费国别结构、消费产品结构和主要消费国枸杞产品消费结构特征如下。 从枸杞加工品消费国别来看（见图13-1），2011年，世界枸杞产品消费总量为39.09万吨。中国消费枸杞产品20.06万吨，占世界总消费量的50%以上。其中，中国大陆消费枸杞产品13.13万吨，占世界总消费量的33%，中国香港和澳门分别消费3.94万吨和3万吨，占世界消费量的10%和8%；韩国消费枸杞产品6.88万吨，占世界总消费量的18%；日本消费枸杞产品6.57万吨，占世界总消费量的17%；欧美等其他国家消费量仅为5.58万吨，占消费量的14%。但是，近年来，中东、欧美等消费市场的份额逐步增大，正在成为新兴的市场增长力量。 图13-1 2011年世界枸杞加工品消费国别或地区情况 从世界枸杞产品消费结构看（见图13-2），2011年，世界枸杞产品消费总量为39.09万吨，其中枸杞食品消费量15.43万吨，占世界总消费量的40%；枸杞酒消费量9.77万吨，占世界总消费量的25%；枸杞汁消费量7.85万吨，占世界总消费量的20%。枸杞药品消费量为4.41万吨，占世界总消费量的11%。保健品等其他产品消费量仅为1.63万吨，所占比重较小，仅为4%。可见，目前，枸杞消费主要仍以干果、中药原料和传统食品消费为主，而枸杞汁、枸杞酒等新型消费品呈现快速增长态势，枸杞油、枸杞胶囊、枸杞化妆品等高附加值产品所占份额极小，亟待开发。 图13-2 2011年世界枸杞产品消费结构 从主要国家消费市场结构看，2011年，中国枸杞产品消费量为13.13万吨，其中枸杞食品消费量排第一，消费量为5.2万吨，占枸杞产品总消费量的40%；其次是枸杞酒，消费量为3.84万吨，占枸杞产品总消费量的29%；枸杞汁和枸杞药品紧随其后，消费量分别为2.62万吨和1.16万吨（见图13-3）。 图13-3 2011年中国枸杞产品消费结构 2011年韩国枸杞产品消费总量为6.88万吨，枸杞食品、枸杞酒、枸杞汁和枸杞药品消费量分别为：3.2万吨、1.55万吨、1.15万吨和0.65万吨，分别占总消费量的46%、23%、17%、9%（见图13-4）。2011年，日本枸杞产品消费总量为6.57万吨，其中枸杞食品消费量为3.05万吨，占日本消费总量的46%；枸杞酒和枸杞汁消费量分别为1.3万吨、1.02万吨，分别占总消费量的20%和16%（见图13-5）。从世界枸杞产品消费来看，世界主要消费国为中国、韩国和日本；在消费的枸杞产品中，枸杞食品占主体，其次是枸杞酒和枸杞汁。 图13-4 2011年韩国枸杞产品消费结构 图13-5 2011年日本枸杞产品消费结构 3.世界枸杞产品生产供给概况 枸杞是中国传统药食两用植物，历史上广泛传播至韩国、日本及东南亚地区，长久以来主要用于传统中药材及食品辅料。进入现代社会以来，枸杞的药理及保健价值进一步被认识和发现，逐步成为21世纪少有的同时具有食品、药品、健康三大功能的产品，被人们视为长寿、养身的珍品。自1980年以来，遍及全球的回归大自然潮流兴起，枸杞以其优异的滋补作用和保健价值，受到海内外消费者的青睐。2008～2011年，全球枸杞精深加工行业快速增长，2011年，实现销售收入6.07亿美元，三年年均增长27%（见图13-6）。适应市场需求的多