AIB食品安全审核标准要求.pdf

AIB 食品安全审核标准要求 饮料食品安全标准表 等级和 不满意项目 严重不符项目 一般不符项目 评分标准 （每项扣305 分） （每项扣40 分） （每项扣20 分） 定义 指审查中发现产品区 指可能 立即导 致产 指本身并非十分严重， 内发生直接污染，或 品污染 的不符 项目 但若未加以整改可能导 工厂未遵守公司的政 （严重背离良 好生 致工厂设施所生产或储 策或本文件中所规定 产规范 或百事 公司 存的食品产品掺有杂质 的最低强制要求。 政策和程序）。 的不符项目。 1.0 组织和文件 1.1 食品安 全的管 理责 组织结构图表上未指 任 未 被 正式分 派给 出专门负责食品安全、 个人。 卫生或清洁的人员。 1.3 未至少 每月进 行一 自查记录内容矛盾。 次正式 的食品 安全 审查。 1.5 未每年 对工厂 员工 食品安全培训记录不 进行一 次正式 的食 完整。 品安全培训， 或未保 留相关的培训记录。 1.6 未对百事国际有关法 定审查接待事宜的书 面程序进行存档。 1.8 生产日期和时间代码 生 产 日期和时 间代 不清除、未采用永久 码 受污 但字迹 仍清 方式标注或字迹不清 晰。 晰。 “Aquafina品牌产品” 上仅标 注一个 代码 日期。 1.9 液态甜味剂、砂糖和 二氧化碳的分析报告 和合格证未存档。 1.10 未进行世界卫生组织 每年规定的试验。 1.11 未制定出入货运车辆 出入货 运车 辆检查 检查方案。 方案书面文件丢失。 1.12 未备有 供应 商批准 方案。