库房的管理制度｜食品库房管理制度范文.doc

　　【个人简历范文】 　　一个公司的食品仓库，是一个要注意保洁，卫生的场所，对于仓库的管理如何制定管理制度呢？下面是为你整理了食品库房管理制度，希望能帮助到您。 　　食品库房管理制度（1） 　　为保障库存产品质量，明确各级仓管人员的职责和权限，规范仓管人员的工作流程，结合以往相关规定，特制定本管理制度 　　一 仓管人员岗位职责 　　1 负责做好产成品的堆放、分类工作。 　　2 按照品控部要求的入库时间接收入库，其它时间可拒收。 　　3 负责仓库的“三化”、“四保”、“十防”工作，确保库存产品的质量。 　　4 特殊季节或产品要按照品控部通知要求监督装卸车。 　　5 定期或不定期协同品控部、综合科对库存产品质量状况进行检查，对有质量问题的产品，做好标记并及时通知相关分厂协调处理。 　　6 做好各种记录的整理和归档工作，做好各种物品的标识工作。 　　7 对整库人员进行监管，确保无质量隐患。 　　8 做好仓库环境条件的控制及仓库卫生工作。 　　二 相关工作流程和文件控制 　　1 品控部成品检验人员入库检查确认的不合格品不得私自接收入库，《入库检验报告单》仓管人员要及时整理、归档。 　　2 未经品控部检查的产品不得私自接收入库。 　　3 积极配合品控部、综合科查库并在检查库存产品情况的记录上签字确认。 　　4 严格执行品控部下发的有关产品质量的通知要求，并做好信息的传递和归档工作。 　　5 依照仓库环境条件及时、如实填写仓库的干湿温度记录。 　　6 发现库存产品有质量隐患影响发货，要及时以书面形式向品控部反馈。 　　7 整库时，仓库管理人员要及时向生产单位整库负责人索要《整库责任单》，并确认无误后方可允许整理，并按先进先出的原则指导整库人员整理库存产品，同时将《整库责任单》存档备查。 　　8 对相关部门已判定（签字）的市场退货，要积极接收，并根据处理意见督促生产单位及时退库处理。 　　9 转变仓库管理人员只管帐物相符的观念，要求仓库管理人员切实提高质量意识和安全意识。 　　10 仓管人员调动或轮岗时，物流中心负责人要监督做好相关文件的交接工作（特别是全质下发的有关库存产品质量方面的通知），并做好相关记录。 　　三 不合格品控制程序 　　1 品控部成品检验人员入库检查确认的不合格品不得私自接收入库。 　　2 未经品控部检查的产品不能作为合格品入库、发货。 　　3 品控部查库发现的不合格产品要隔离存放，并及时通知相关单位做好退库工作。 　　4 发现库存产品有质量隐患影响发货以书面形式向品控部反馈，经品控部确认后及时通知相关单位做好退库工作。 　　5 整理的库存产品需经品控部检查确认合格后方可发货，否则将按不合格品发货追究仓管人员责任。 　　6 外协单位产品外箱破损、变形以不合格品论处，不得私自发货，经品控部确认后及时通知相关单位做好退库、整理工作。 　　7 因库存条件而出现产品质量异常时，要及时上报品控部，经品控部确认后及时通知相关单位做好退库工作。 　　四 促销品的管理 　　1 物流中心促销品仓库管理人员，对到货的各种促销品要及时报检，严禁不报检入库。 　　2 凡品控部判定的不合格促销品要及时退库，严禁私自接收。 　　3 促销品的装卸、发放，要严格执行品控部有关促销品的装卸管理办法。 　　4 不合格的促销品严禁私自向市场发放。 　　5 对合格入库的促销品要加强管理，注意保存，做到先进先出。 　　五 仓库检查制度 　　1 物流中心负责公司仓库各种硬件设施的补充和完善。 　　2 公司品控部负责库存产品质量的检查。夏季（每年6—9月份）每周的检查次数不低于2次，其他季节每月要保证对库存产品进行2—3次的质量检查。 　　3 对仓储环境的检查，品控部抽专人检查，夏季（每年6—9月份）每两天要检查一遍，其他时间保证每周进行1次检查，发现问题及时汇报。 　　4 根据季节变化，物流中心、品控部、动力部、综合科每月进行2—3次的联合大检查，并通报检查结果，奖优罚劣。 　　5 物流中心每月要进行1次内部检查、评比，优胜劣汰。 　　6 制度的推行，重在检查，贵在坚持。物流中心要切实做好自检、巡检工作，发现对检查工作应付、执行不力的，要给以严肃处理。同时，要求每一次检查都要有结果，有奖罚。 　　六 产品库存环境条件要求 　　（一） 糖果类 　　1 运输 　　1 运输车辆应符合卫生要求，不得与有毒、有污染的物品混装、混运。 　　2 运输时应防止挤压、暴晒、雨淋。 　　3 装卸时轻搬轻放。 　　2 储存 　　1 产品应放在清洁、凉爽、干燥的仓库内。温度20℃以下，相对湿度50%以下 　　2 产品应使用垛垫堆码，离地、离墙不少于10cm。 　　3 常见异常问题 　　1 硬糖类仓储温度偏高、或相对湿度偏大时出现轻微的粘纸或透明度不好现象。 　　2 奶糖类仓储温度偏高或过