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为了使畜禽生长和繁殖的遗传潜力得以最大限度的表达，36种以上的营养素是绝对不可少的，并且要保持饲料中适宜的养分含量和养分间的平衡。兽医经常会遇到这种情况，就是耍确定一种疾病的本质是否为营养性的，或者营养是否成为某种特定临床问题的因素。当一种必需营养素严重缺乏时，经常表现出特征性的症状。在特征性症状出现之前或同时，通常伴有非特征性症状，如采食量下降、生长迟缓、被毛粗糙、生产性能(繁殖．产蛋．泌乳)降低、抗病力降低等。当某种营养素为部分缺乏时，也许仅能观察到这些非特异性症状。这种情况就使得对营养素的部分缺乏难以识别，因为包括传染病和毒素在内的许多因素均可导致这些非特异性症状的出现。畜禽营养中重要
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