茶餐厅创业计划书范文3篇.docx

PAGE PAGE 1 茶餐厅创业计划书范文3篇 　　茶餐厅是起源于香港的一种类似于快餐的餐厅,它结合了中方与西方的各种特色餐饮,是一种平民化的餐厅。本文是小编为大家整理的茶餐厅创业计划书范文，仅供参考。 　　茶餐厅创业计划书范文一： 　　一、 企业概况 　　主要经营范围： 　　本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 　　企业类型： 　　□生产制造 　　□传统产业 　　□零售 □其他 □批发 √服务 □农业 □新型产业 　　二、创业计划作者的个人情况 　　以往的相关经验(包括时间)： 　　虽然我之前没有开过餐馆，但我平常很喜欢做菜,还喜欢看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。我还有做前期的大量的资料查阅，基本上了解要开一个餐馆的基本情况。而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间，去了解整个运作的过程，这对以后的经营会很有帮助。而且我在某公司上过班，在一些为人处事方面也学到了一些东西，我想一定有用的。 　　教育背景，所学习的相关课程(包括时间)： 　　1、现在正在读工业工程专业课程 　　2、20xx年我参加过SYB师资培训班 　　三、市场评估 　　目标顾客描述： 　　主要客户群是针对学生，老师的，但是学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。 　　市场容量或本企业预计市场占有率： 　　我们学校的人口大概有2-3万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐，午餐，晚餐。所以我们家的店发展的余地很大啊。 　　市场容量的变化趋势： 　　市场不是一成不变的，随着人民对健康饮食的越来越注重，再就是我们的环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更广阔，容量以后应更大。 　　竞争对手的主要优势： 　　本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。 　　竞争对手的主要劣势： 　　刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 　　本企业相对于竞争对手的主要优势： 　　我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 　　本企业相对于竞争对手的主要劣势： 　　成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 　　四、市场营销计划 　　1. 产品 　　2. 价格 　　3. 地点 (1) 选址细节： 　　(2) 选择该地址的主要原因： 　　餐馆选在学校宿舍区，是因为该区学生比较多，学生回宿舍肯定要吃饭的啊。所以不会出现明显淡季与旺季之分。 　　(3) 销售方式(选择一项并打√) 　　将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者 □零售商 □批发商 　　(4) 选择该销售方式的原因： 　　餐饮业就是直接面对顾客的行业 　　4. 促销 　　五、企业组织结构 　　企业将登记注册成： 　　√个体工商户 □有限责任公司 　　□个人独资企业 □其他 　　□合伙企业 　　拟议的企业名称： 　　企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书)： 　　职务 月薪 　　业主或经理 ： 　　企业将获得的营业执照、许可证： 　　企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税) 　　合伙(合作)人与合伙(合作)协议： 　　六、固定资产 　　1. 工具和设备 　　根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备： 　　2. 交通工具 　　根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具： 　　3. 办公家具和设备 　　办公室需要以下设备： 　　4. 固定资产和折旧概要 　　七、流动资金(月) 　　1. 原材料和包装 　　2. 其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息) 　　八、销售收入预测(12个月) 　　九、销售和成本计划 　　十、现金