会议部培训计划.pdf

会议室培训计划 今天我们要讲的是会议室 , 会议服务是酒店服务的一个重要组成要素 , , 所以我们大家一 起来学习和探讨一下会议室的守则 , 工作内容以及在以后工作中将会遇到问题和可能会遇到 的一些问题 . 一: 会议室员工守则 1: 个人着装及内务： －按规定穿好工作服，名牌戴在左胸上方，易于客人辨认，不得有开缝和纽扣脱落 － 女服务员穿规定的长筒丝袜，不得有破洞，有跳丝 ; 男服务员穿深色袜子不得穿丝袜 , 船型袜 －按规定穿好黑色皮鞋，皮鞋应保持清洁光亮 －女服务员应保持淡妆， 适当施抹粉底， 口红应选用适宜 . 不得将长发披在肩上， 头发应 按规定盘起或塞入发网 －男服务员应保持面容整洁 , 精神 , 留齐耳短发 . －指甲剪短，不得涂抹指甲油 －工作时间内不得佩带饰物（结婚戒指除外） －检查好自己着装及仪表仪容是否符合要求 －按当天会议情况提前 60-90 分钟到岗，签到，查看当日预定 －接受领班分配工作 2: 工作区暂行服务标准 －讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强，与本部门员工通力合作，遵守 员工守则，做好本职工作。 －熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环 境优雅。 －上班时间不得在客区打私人电话 , 不准听音乐等 . －坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发 现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。 －负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。 －提醒客人保管好自己的物品，不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求 合理安排。 －填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。 －拾到任何遗留物品，要立即上交上级领班或主管，之后由主管交至客房中心保管并做 好记录以备存查，如客人认领，请客人详细描述物品特征（如手机请其讲出机号拨打验证） 出示有效证件并登录备案，方可返还，如长时间无人领取，上交部门另行处理。 －客人等 待服务不得超过规定时间 （3 分钟），如不能及时处理 , 不得冷遇客人 , 立即上报上级领班或主 管。 －在客区碰到客人，应马上停止手上的工作 , 有礼貌地打招呼，之后再进行工作。 －不 准在客区吸烟、使用明火，禁止堆放杂物、乱扔果皮、纸屑、随地吐痰及吐口香糖等，不准 大声喧哗、嬉笑、打闹，以免影响客人开会 . －不准使用客区内物品 ( 如客用厕所 , 客用电梯 , 会议茶点等以及会议客人所带物品 ). － 会议室员工应随时注意整个会议室的安全工作 , 发现有安全隐患应第一时间对其进行处理 , 如 不能及时处理或遇到不能处理的情况 , 应立即通知安全部以及上级领导并对会议室客人进行 疏散 , 切忌自行武断决定 . －不得在下班时间穿便装在酒店大堂随意出入 , 随意使用客用电梯 . 3: 会议室清洁标准 －玻璃：明亮，无手印，无水迹。 －门：内外干净，无污迹，无破损，门牌干净，光亮，无污迹 无破损。 －门合页：使用灵活，无污渍，无破损，无噪音。 －墙纸 : 无污渍，无破损、开缝。 －地角线 : 光亮，无灰尘，无污点，无破损。 －窗户： 玻璃明亮， 窗框无污迹， 无破损。 合页灵活， 开关自如， 窗槽无灰尘 , 杂物。 － 窗帘：干净，无灰尘，无蜘蛛网。定期吸尘清洗，窗帘整齐、