GB 11962-1989食品添加剂　丁酸.pdf

中华人民共和国国家标准 食 品 添 加 剂 丁 酸 C日11962一89 Food additive 枷仃ric acid 1主皿内容与适用范困 本标准规定了食品添加剂丁酸的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运箱、贮存。 本标准适用于以丁醛为原料氧化合成制得的丁酸。该产品用于调配各类食品香精与合成各种丁酸 醋类. 2引用标准 QB 793香料统一检验方法 标准溶液制备方法 QB 794香料统一检脸方法 色泽检定法 QB 795香料统一检验方法 香气检定法 QB 796香料统一检验方法 相对密度侧定法 QB 798香料统一检脸方法 折光指数的洲定法 QB 802香料统一检脸方法 沸程侧定法 QB 806香料统一检脸方法 酸值侧定法 GB' 190危险货物包装标志 ‘ GB 602化学试剂 杂质标准溶液制备方法、 GB 603化学试荆侧荆及树品栩备方法 产品化学名称、分子式、结构式、分子t 化学名称:丁酸 分子式:C,H,O, 结构式:CHa-CH2-CH2-000H 分子量:88.12(按1叱5年国际原子云) 技术要求 4.1色状 无色至浅黄色透明液体，色泽不超过标准比色液6号色标。 4.2香气 浓烈干酷般的不愉快气息. 4.3相对密度(25/25"C) 0. 952^-0. 956. 国家技术监.局1989一12一22批准 1990一09一01实施 / // GB 11962一8 4.4折光指数(20'C) 1. 397^-1. 399, 4.5沸程(160^ 165'C ) )95%( V/V)。 4.6含酸量 )98. 0%. 4.7重金属(以Pb计) 成0.OOl%o 5试验方法 除特别注明外，试验中所用试荆为分析纯试剂，水为燕馏水或相当纯度的水. 5.1色状的检定 见QB 794，标准比色液用重铬酸钾配制。‘ 5.2香气的检定 见QB 795, 5.3相对密度的测定(25/251C) 见QB 796，第一法为仲裁法. 5.4折光指数的测定(20'C 见QB 798, 5.5沸程的测定(160-165r,) 见QB 802, 5.6含酸量的测定 见QB 806, 含酸量以丁酸计。 5.了重金属含量(以Pb计)的侧定 5.7.1试剂和溶液 57.1.1氨水(GB 631),1，3溶液. 57.1.2冰乙酸(GB 676),30%洛液。 酚酞(HGB 3039),1%乙醉溶液。 饱和硫化氢水:按GB 603配制，现用现配。 铅标准溶液(1 ML含0. 01 mg铅):按GB 602配制后稀释10倍。 5.7.2操作程序 称取2g试样(准确至0.1 g),置于50 mL瓷燕发皿中，于沸水浴上加热挥发完全，先用小火炭化，