DBS 34/ 002—2019 霍山石斛茎（人工种植）.pdf

DBS34 安 徽 省 食 品 安 全 地 方 标 准 DBS34/ 002—2019 霍山石斛茎 （人工种植） 2019-09 -09 发布 2019-10 -09实施 安徽省卫生健康委员会 发 布 DBS 34/002—2019 前  言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省食品行业协会提出。 本标准由安徽省卫生健康委员会归口。 本标准主要起草单位：安徽省食品行业协会、霍山县中药产业发展中心、安徽国科检测科技有限公 司、合肥工业大学、皖西学院。 本标准主要起草人：邵栋梁、刘东、汪菲、王业才、孙晴、李名海、李世海、张长敬、罗建平、刘 牛妞、汪淑芳、周方。 本标准于2019年09月09 日首次发布。 I DBS 34/002—2019 霍山石斛茎 （人工种植） 1 范围 本标准规定了霍山石斛茎 （人工种植）的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、食用建议。 本标准适用于霍山石斛茎 （人工种植）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 SN/T 4260 出口植物源食品中粗多糖的测定 苯酚-硫酸法 SN/T 4592 出口食品中总黄酮的测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 1 DBS 34/002—2019 3.1 霍山石斛茎 （人工种植） 霍山石斛 （Dendrobium huoshanenseC.Z.Tang etS.J.Cheng），俗称米斛、霍山米斛、霍斛等， 为兰科石斛属多年生草本植物。主产于大别山区的安徽霍山，本文件所指霍山石斛为人工种植，特指霍 山石斛的茎。 3.2 鲜品 采集后，经分拣、去叶、除根、清洗、摊晾的霍山石斛茎 （人工种植）。 3.3 干品 以霍山石斛茎 （人工种植）鲜品为