神经内科常见疾病的营养.ppt

神经内科常见疾病 经常煲一些山药粥、花生粥、黄芪粥等具有活 血化瘀功效 的粥品。 强调不宜吃寒凉冷冻的食物 寒 凉 平 温 热 预防老年痴呆的十条建议 概念： 脑出血是指原发性非外伤性脑实质出血。占全部脑卒20%~30%。高血压史脑出血最常见的原因，高血压 伴发脑内小动脉病变， 血压骤升引起动脉 破裂出血称为原 发性出血。 （1）芹菜炒冬菇：芹菜250~300G，冬菇50G（水泡发后），加油炒熟。 暂时不用蔬菜、水果，在大便次数和形状恢复正常之前，不宜用芹菜、韭菜和豆芽。但可增加新鲜菜汁、果汁，以补充维生素和无机盐。 （一）痉挛性便秘 1、禁食刺激性食物，如烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等食物。 2、选择无粗纤维低渣饮食 3、适当选用油脂食品，油脂有润肠功能，脂肪酸可促进肠蠕动。 4、多饮开水和饮料，保持肠道粪便湿润，如每天清晨空腹喝1~2杯温开水或含蜂蜜的水，有利于通便。 5、进食琼脂制品 （二）梗阻性便秘 （三）无力性便秘 1、增加高膳食纤维饮食 2、供给B族维生素丰富的食物 3、高脂肪饮食，可选用花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆 油等。但不能用油煎、炸、烙、烤的食品，易使肠胃“生热上火”，食用炖、煮油腻食品，则可润肠通便。 4、多食产气食品、多饮水，促进肠蠕动、使肠道保持有足够水分，有利于排便。 5、禁忌烟酒和辛辣的食品 食谱举例（高纤维多脂肪饮食） 早餐：燕麦片50g、标准粉70g、鸡蛋50g、茭白80g 加餐：牛奶220g、白糖20g 午餐：粳米150g、洋葱100g、瘦牛肉75g、青菜150g、青鱼75g 加餐：红枣50g、白糖20g 晚餐：标准粉100g、玉米50g、芹菜150g、瘦猪肉60g、刀豆100g 全天：豆油25 g、盐6g * * 脑部血液供应障碍引起的脑部疾病。 临床上以急性发病居多，多为中、老年患者。 表现为半身不遂、言语障碍等。 俗称中风或卒中。 急性脑血管病一般分为缺血梗阻性和出血性两类。 高血压、 心脏病、 糖尿病、 吸烟、酗酒、 血脂异常、 颈动脉狭窄、肥胖等。 关键要积极预防动脉粥样硬化的发生 避免血凝块梗塞脑血管。 低盐、低脂、清淡、高蛋白易消化饮食，限制总热量。 控制体重在标准或接近标准体重的范围。 尽量少吃或不吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物 2 3 1 控制脂肪的摄入量 羊油、牛油、猪油 、鸡油少吃。 控制富含胆固醇食物的摄入量 ，不吃动物脑、内脏以及蚌、螺、蟹黄等。 限制食盐的摄入 摄入足够的维生素 注意增加含纤维素多的食物 合理供给蛋白质 摄入必需的微量元素：钾、镁、锌不能少。 脑梗塞 脑萎缩及痴呆症 脑出血 腹泻、便秘 高血压病、冠心病、糖尿病、体重超重高脂血症、 喜食肥肉，许多病人有家族史。多见于45～70岁 中老年人。 主要因素 脑梗塞是由于脑动脉粥样硬化，缺血、缺氧、坏死，引起的一种脑血管病。 可多食