零售行业：新式茶饮深度报告，爆红的新式茶饮，同质竞争or产品创新.docx

正文目录 HYPERLINK \l "_bookmark0" 一、东西方饮品：从咖啡到新式茶饮 4 HYPERLINK \l "_bookmark1" （一）星巴克的全球化发展 4 HYPERLINK \l "_bookmark2" 1、零售网络的持续扩张 4 HYPERLINK \l "_bookmark4" 2、高品牌价值的竞争壁垒 4 HYPERLINK \l "_bookmark7" （二）从传统茶饮到新式奶茶 5 HYPERLINK \l "_bookmark8" 1、传统茶饮的长期低迷发展 5 HYPERLINK \l "_bookmark10" 2、传统奶茶行业集中化进程 6 HYPERLINK \l "_bookmark14" 3、奶茶饮品发展历程 7 HYPERLINK \l "_bookmark12" （三）新式奶茶是消费升级的结果 8 HYPERLINK \l "_bookmark16" 1、消费升级风口，新式奶茶现象级涌现 8 HYPERLINK \l "_bookmark18" 2、年轻女性是新式奶茶消费的主力军 8 HYPERLINK \l "_bookmark22" 二、新式奶茶发展的市场背景 9 HYPERLINK \l "_bookmark23" （一）新式奶茶行业市场容量 9 HYPERLINK \l "_bookmark19" （二）奶茶市场中门店数量的变迁 10 HYPERLINK \l "_bookmark25" 1、现制奶茶门店爆发式增长 10 HYPERLINK \l "_bookmark27" 2、一线城市奶茶店趋于饱和，二三线城市成为门店布局新蓝海 10 HYPERLINK \l "_bookmark30" 三、新式茶饮行业现状 11 HYPERLINK \l "_bookmark31" （一）行业细分 11 HYPERLINK \l "_bookmark33" （二）新式奶茶行业格局 12 HYPERLINK \l "_bookmark34" 1、行业格局的现状 12 HYPERLINK \l "_bookmark35" 2、行业壁垒 13 HYPERLINK \l "_bookmark40" （三）聚焦具体品牌 14 HYPERLINK \l "_bookmark41" 1.喜茶 14 HYPERLINK \l "_bookmark39" 奈雪的茶 15 HYPERLINK \l "_bookmark44" 乐乐茶 15 HYPERLINK \l "_bookmark43" （四）品牌之间的差异和竞争 16 HYPERLINK \l "_bookmark45" 头部品牌之间的差异比较 16 HYPERLINK \l "_bookmark48" 头部品牌的竞争 17 HYPERLINK \l "_bookmark50" 喜茶们与一点点们 18 HYPERLINK \l "_bookmark53" （五）新式奶茶店盈利模型分析 19 HYPERLINK \l "_bookmark56" （六）新式茶饮发展的展望： 20 图表目录 HYPERLINK \l "_bookmark3" 图 1：2004-2018 年星巴克全球门店数量的变化 4 HYPERLINK \l "_bookmark5" 图 2：星巴克上市后净利润及其增长情况 5 HYPERLINK \l "_bookmark6" 图 3：星巴克利润率情况 5 HYPERLINK \l "_bookmark9" 图 4：中国茶叶消费量（万吨）及增长率 6 HYPERLINK \l "_bookmark13" 图 5：2012-2017 年香飘飘营业收入情况 7 HYPERLINK \l "_bookmark15" 图 6：国内现制奶茶饮品的发展历程 7 HYPERLINK \l "_bookmark20" 图 7：新式奶茶消费者性别分布情况 9 HYPERLINK \l "_bookmark21" 图 8：新式奶茶消费者年龄分布情况 9 HYPERLINK \l "_bookmark24" 图 9：国内综合饮品店销售额（亿元） 9 HYPERLINK \l "_bookmark26" 图 10：全国现制茶饮门店数（万） 10 HYPERLINK \l "_bookmark28" 图 11：各类城市新式茶饮店 2016 年三季度至 2018 年三季度的增长率 11 HYPERLINK \l "_bookmark29" 图 12：奶茶销量增幅前十城市 11 HYPERLINK \l "_bookmark32" 图 13：部分新式茶饮品牌的主要