餐饮加盟企业运营流程图.ppt

餐饮加盟流程与餐饮公司运作 餐饮加盟流程与餐饮加盟企业运营 2 3 4 1 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 目录 如何选择餐饮加盟品牌 加盟需要承担的费用 餐饮加盟行业现状 加盟后的保护机制 5 品牌加盟体系构成 6 加盟流程 7 招商加盟相关文案资料 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 1.餐饮加盟行业现状 1.1、餐饮加盟行业分析 1.2、为什么要加盟 1.3、餐饮加盟注意事项 1.1、餐饮加盟行业分析 餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现,而是以品牌竞争的形式体现出来。我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年,其中投资回收期为8～18个月,成长期为18～28个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月.显而易见,选择较长历史的餐饮特许商,能让人放心不少。 但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力.另据近年的相关资料获悉,餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映,一般情况为:探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个,这个时期,面临的风险最大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则在100个以上.餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低。 1.2、为什么要加盟 加盟可以获得 A、品牌（品牌影响力，以及品牌附加值） B 、渠道（完善的采购、装修、形象设计与物流供货渠道） C 、经营经验（店铺选址咨询、经验传授、专业督导专员指导开店） D 、技术、工艺配方（产品的制作技术以及专业化的工艺配方，一般总部提供半成品配方） 1.3、餐饮加盟注意事项 1.☆天时☆开店时间节点非常重要，产品的红利期固定，红利期进入盈利可以保障。过早产品配套不健全，过晚盈利能力减弱，都不是理想选择。 2. ☆地利☆新店的人流量、人流走向、装修情况、店铺面积和户型朝向等都直接影响着你的生意。 3. ☆人和☆睿智的老板、精明的店长、熟练的员工才是能够盈利的保证。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 2.如何选择餐饮加盟品牌 2.1、优秀餐饮加盟品牌特质 2.2、加盟品牌的前期支持 2.3、餐饮加盟注意事项 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 2.1、优秀餐饮加盟品牌特质 内修 基本要求 外练 A B C 2.1、优秀餐饮加盟品牌特质—A.内修 是否有健全的财务管理系统； 完善的人力资源管理体系 ； 新产品研发与创新能力； 完善的物流配送系统； 整体营运管理与督导体系；  以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。 2.1、优秀餐饮加盟品牌特质—B.外练 风味特色和较高的技术工艺含量; 较大的辐射空间和较高的社会口碑; 较长的传播历史和较多的文化内涵; 好的经济效益和正面的社会影响。 2.1、优秀餐饮加盟品牌特质—C.基本要求 1.品牌应该具有特许经营资质 2.具备完善的企业经营管理组织结构体系 3.直营店、加盟店正常运行 4.食品质量安全 5.加盟契约与加盟手册合规 6.跨区域加盟连锁是否具有独立的质量控制与管理部门; 2.2、加盟品牌的开店支持 1.地区市场商圈选择; 2.人员配备与招募; 3.地区市场产品定位与地域性产品开发; 4.业前培训; 5.帮助开业准备. 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 3.加盟商需要承担的费用 指的是加盟店使 用总部的商标， 以及享用商誉所 需支付的费用 装修费、设备采 购费、广告费与 后期采购食材以 及物流费用 是总部为确保加 盟者会确实履行 合约，并准时支 付货款等所收取 的费用 指的是总部在开 店前帮加盟者做 整体的开店规划 ，及教育训练所 收取的费用 A.加盟费 B.权利金 C.保证金 D.其他费用 4、加盟后的保护机制 1.商圈保障，通常加盟总部为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。 2.竞业禁止的条款。所谓竞业禁止，就是总部为保护经营技术及智慧财产，不因开放加盟而外流，要求加盟者在合约存续期间，或结束后一定时间内，不得从事与原加盟店相同行业的规定。 3.违约罚则，双方应该在加盟合同中明确双方的违反合约罚则，一般罚则由总部制定，双方可以探讨解决。 4.纠纷处理，一般的加盟合约上都会明列管辖之法院，而且通常是以总部所在地之地方法院为管辖法院，方便总部人员来往附近法院。 5.合约终止处理，合约终止时，对加盟者而言，最重要的就是要取回保证金。此时，总部会检视加盟者是否有违反合约或是积欠货款，同时总部会要求加盟者自行将招牌拆下，如果一切顺利且无积欠货款，总部即退还保证金。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 5.品牌加盟体系构成 2营建指导 4.新品研发 3