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寿 司 柳州市景行小学五年级综合第二小组 寿司的来历 一千八百多年前（后汉年代），寿司在中国流传，公元700年,寿司开始传入日本。当时，商旅用醋腌制饭团，加上海产品或肉类，压成小块，作为沿途的粮食，后来，寿司广泛流传于日本，当时的配料用上各种剌身,即是现今最受欢迎的寿司。 ????? 现代的寿司，除“握鮨”外，尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。“卷鮨”又分为太卷与细卷，顾名思义，大小之分也。 ????? “箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。“手卷”其实是“卷鮨”的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼（吞拿鱼）肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。 这种食物因赌场而生，渐渐演变为今日的手卷。  1.熟米饭 2.寿司醋 3 .黄瓜、4.胡萝卜 5.盐 6.醋 7.香肠 8.寿司帘 9.海苔 （可依据个人口味准备各种鱼类，酱料等。） 寿司做法 把寿司醋，糖，盐，香油拌入饭中，放凉备用；把黄瓜和香肠切条备用。 把紫菜铺在竹垫上，将拌好的米饭铺在紫菜上，第一次做的同学要注意米饭要铺的均匀些，切记不要放太多，否则卷的时候会很麻烦。 在米饭上涂上少许辣酱（可根据个人口味调整），再把各种条摆在米饭上，洒上肉松，沙拉酱。 到了最重要的一步了，将竹帘卷起，一定要能卷多紧就卷多紧，不然做好的寿司会很松散。 卷好之后放置两三分钟就可以切了，一盘寿司大功告成。 有奖竞答 1.( 寿司是哪个国家的？ ) A.中国 B.德国 C.日本D澳大利亚 答案：c日本 2.( 寿司是是什么时候流传于日本的） A.公元700年B.公元300年 C.公元500年 答案： A.公元700年 3.( 寿司什么时候还没流传日本？) A.一千八百多年前B.一千多年前 C.一千二百多年前D五百多年前 答案： A.一千八百多年前 4.( 寿司的品种你知道哪些？) （随便说一种即可，答案不限制。） 谢谢大家！